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魔芋加工工業(yè)流程 諸城明超設(shè)備制造廠家

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產(chǎn)品價格: 26000/人民幣 
最后更新: 2022-09-29 17:06:56
產(chǎn)品產(chǎn)地: 諸城
發(fā)貨地: 諸城 (發(fā)貨期:當天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量: 不限
有效期: 長期有效
最少起訂: 1
瀏覽次數(shù): 319
詢價  試用會員產(chǎn)品
  • 公司基本資料信息
    • 諸城明超機械科技有限公司
    • 張雨小姐 銷售
    • 會員[試用會員產(chǎn)品]
    • 郵件zcmingchao@163.com
    • 手機15165680610
    • 電話
    • 傳真
    • 地址山東省濰坊市諸城市舜王大道工業(yè)園
    • 進入商鋪
     
    產(chǎn)品詳細說明

    魔芋干加工工藝   魔芋加工生產(chǎn)流水線

         先把魔芋加工成芋片,再將干芋片研磨分離出魔芋精粉,其工藝流程如下:原料→分檢→浸泡、清洗→去皮、根、芽→切片→定色→干燥→清選分級→粉碎研磨→分離→篩分→精粉→檢驗分級→包裝入庫。

     

    魔芋干加工工藝   魔芋加工生產(chǎn)流水線

    1原料分檢:在加工前必須對原料進行人工分檢,挑選個體重量在1.0Kg一1.5Kg的魔芋為宜,原料個體過小精粉成熟度不夠、顆粒小、粘度低;過大則水分含量較高,增加烘干機的能耗,還會影響精粉的出品率。同時,把腐爛、霉變的魔芋去除。

    2.機械去皮,利用機器中安裝的毛刷轉(zhuǎn)動,在被清洗的芋球間相對滑動,達到鮮芋的清洗去皮目的。機械去皮的特點是效率高、成本低,去皮率、清潔率一般都在85 %一90%。

    3.切片:采用切片機把魔芋切到2-3公分厚,該機可實現(xiàn)連續(xù)自動給料、芋片尺寸均勻,對大小不同的魔芋適應(yīng)性強,沒有破碎物料,同時也可以實現(xiàn)人工切片,但是那樣效率低

    4.漂燙,是進行護色作用的,把魔芋中的活性酶進行鈍化,以利護色,保證產(chǎn)品質(zhì)量。在進行快速冷卻,已達到在食用的時候和口感好,從前面這些機器出來之后會帶有水分,這里要安排個風干機去除水分,在進入烘箱之前是不能有水分的,

    5.烘干:魔芋片的干燥曲線復(fù)雜,干燥過程需經(jīng)過高、中、低溫三區(qū)段進行干燥,成品含水率13% 。該成套設(shè)備采用網(wǎng)帶式干燥機進行烘干,該機具有產(chǎn)量大,自動化程度高,產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)品率可達90% 以上,工藝適應(yīng)性強等特點,但結(jié)構(gòu)復(fù)雜,投資大,適應(yīng)生產(chǎn)規(guī)模較大的企業(yè)采用,小規(guī)模及土法上馬的還可采用烘房、烘廂及逐道式烘干。

          魔芋經(jīng)初加工后,可制成魔芋干片、魔芋角等初加工產(chǎn)品。魔芋制品在初步加工的基礎(chǔ)上,還可以深加工成普通魔芋粉等等,:魔芋屬于天南星科多年生草本植物,它含人體必需的膳食纖維,對人體有特殊的意義。用魔芋粉加工成素食產(chǎn)品是短、平、快的致富項目。而且魔芋原材料成本低,加工出來的產(chǎn)品又多樣化,產(chǎn)物效益高

     


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