整機(jī)架體采用和304不銹鋼，厚度2mm的，是目前國內(nèi)制作設(shè)備板材最厚的。醬菜巴氏殺菌機(jī)的設(shè)備工作原理，主要是由于醬菜的特點(diǎn)，不適合高溫滅菌，所以我們的設(shè)備控制溫度在75度左右，采用低溫殺菌的效果，徹底殺死醬菜內(nèi)的細(xì)菌。殺菌完后用風(fēng)干機(jī)把袋子表面水分吹干，這樣您就可以裝箱儲存了，而且醬菜在經(jīng)過巴氏殺菌后，保質(zhì)期大大的增長了。

    采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，減少污染，確保衛(wèi)生質(zhì)量；生產(chǎn)連續(xù)，無極調(diào)速，可任意調(diào)節(jié)殺菌滅菌溫度、速度。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低。適用各種大小罐型：馬口鐵質(zhì)圓罐、柱形玻璃瓶，直徑30—160mm，高度50—180mm；產(chǎn)品規(guī)格可根據(jù)客戶要求訂制，殺菌箱體、冷卻箱體長度與寬度可任意選定。溫度可任意設(shè)定、自動控制、保持恒定溫度、自動記錄；采用強(qiáng)制驅(qū)動、縮短殺菌時(shí)間、能使罐頭內(nèi)溫度均勻、保證殺菌質(zhì)量；采用提升機(jī)輸送、減輕勞動強(qiáng)度，節(jié)約開支；采用提升機(jī)與殺菌同步機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)自動輸送。常壓連續(xù)滅菌、冷卻、設(shè)備是采用電加熱與水混和進(jìn)行殺菌，并進(jìn)行常溫水冷卻。