蘆薈汁飲料生產(chǎn)線設備

蘆薈飲料生產(chǎn)工藝流程 清洗——去皮——榨汁——壓濾——調(diào)配——均質——滅菌——灌裝。   

蘆薈飲料生產(chǎn)加工要點   

1、清洗：將蘆薈葉清洗，要求無泥土、沙石、金屬和其它雜質。清洗時盡量不要損傷蘆薈葉，以防蘆薈葉的汁液流失。   

2、去皮：將清洗干凈的蘆薈葉放入去皮機中去掉表面青皮。表面青皮可放在破碎機內(nèi)碎碎后，放入帶攪拌器的蒸煮鍋內(nèi)，加入定量清水蒸煮，以去掉表皮中的毒素，然后經(jīng)壓榨、過濾、得到的濾液按比例加入蘆薈原汁中。去皮后的透明肉質部分進入下一道工序。   

3、榨汁：用帶工輸送機將物料送到臥螺式榨汁機的喂料裝置中，然后經(jīng)榨汁機取蘆薈毛汁液。   

4、壓濾：用工作壓力為0.5MPa——0.8MPa泵抽取蘆薈毛汁液，壓入板框式壓濾機內(nèi)，進行液渣分離。   

5、調(diào)配：將壓濾所得的澄清蘆薈汁輸送到調(diào)配罐內(nèi)，然后按比例加入檸檬酸、蜂蜜等，攪拌使其均勻。配方：蘆薈原汁100公斤，蜂蜜1公斤，檸檬酸0.5公斤，水2公斤。   

6、均質：將調(diào)配好的混合液送入高壓均質機均質，制成均質液體，均質機工作壓力為20MPa。   

7、滅菌：在高溫瞬時滅菌時，均質液比預熱罐預熱，溫度可達60攝氏度——65攝氏度。然后經(jīng)瞬時滅菌機，溫度為135攝氏度，滅菌時間8秒——10秒。出現(xiàn)冷卻至常溫。   

8、灌裝：滅菌后的飲品用灌裝機灌裝，然后封口，貼標打碼，入冷庫即成。