設備簡介：

剛從冷凍室中拿出的肉類等物料，不易于接下來的加工。諸城明超機械科技有限公司經(jīng)過精心研制，開發(fā)出了用零度的水解凍。避免了用熱水導致物料品質(zhì)下降的問題，又能高效解凍。提高工作效率，保證了產(chǎn)品品質(zhì)。

設備原理：

物料解凍機用于-18度的凍制食品的解凍。將凍肉（板、塊）等料放進加滿水的解凍池，用高壓氣泡將水快速翻騰，讓產(chǎn)品在解凍池內(nèi)相互碰撞，相互摩擦，從而達到快速解凍的目的。解凍池旁邊有恒溫池，水從恒溫池流入解凍機入料口處，隨著凍品的化冰解凍，網(wǎng)鏈上的產(chǎn)品向出料方向出料，解凍池內(nèi)的水溫慢慢下降，到出料這段時間，水再從解凍池進入到恒溫池，這樣循環(huán)利用，起到對水資源的節(jié)約，又能環(huán)保。既能降低成本，又能提高工作效率。

適用范圍：物料解凍機主要應用于肉類，禽類，海鮮、水果、蛋品、水果等物料的解凍。

設備特點：

1.       設備采用SUS304不銹鋼制作，符合GMP/HACCP的認證要求，符合食品衛(wèi)生條件。

2.       節(jié)約人工，只要一個工人就可完成（1+/h-10+/h）的產(chǎn)量。

3.       節(jié)約水資源，水從恒溫室到解凍室再到恒溫室，循環(huán)利用，節(jié)約成本。

4.       可配套設備連續(xù)自動鹵制線，實現(xiàn)流水作業(yè)。

5.       解凍過程中形成高濕度的空氣流，避免產(chǎn)生解凍品表面干燥的現(xiàn)象，保證了產(chǎn)品的品質(zhì)。

6.       凍物料整體回溫、回溫溫度梯度小，即溫度均勻性好且需時間短。