土豆深加工土豆片土豆絲清洗漂燙深加工設備超市預制菜加工可上門實地考察給出技術(shù)方案

諸城明超機械科技有限公司開發(fā)研制的明超土豆條加工流水線/土豆片清洗漂燙線，能夠?qū)κ項l、蘑菇、青豆角、黃桃、菠菜以及其他果蔬進行殺菌、漂燙、預煮。節(jié)約人力物力，提高了企業(yè)的工作效率，是蔬菜蒸煮漂燙設備的選擇。土豆這類食品是含淀粉量比較多的食物，它必須是要進行一個漂燙的流程的是防止土豆在空氣當中氧化的，漂燙之后可以保持食物的色澤，銷量才好

一首先我們利用毛輥清洗機把土豆去皮清洗干凈

我們來看一下毛輥清洗機：毛輥清洗機又稱滾刷清洗機，市面上有很多毛刷清洗機，但我們公司不同的是我們公司機器外部材質(zhì)全部采用304不銹鋼制作，防水，防鹽，材質(zhì)常年耐用，機器內(nèi)部的毛刷用的是九輥毛刷，毛刷類型也有不同。毛輥清洗機主要適用于胡蘿卜，土豆等各種根莖類蔬菜和柑橘類水果物料的分揀清洗作業(yè)，采用食品級皮帶和食品級毛刷去皮清洗，毛刷又分為軟毛刷和硬毛刷可根據(jù)不同物料清洗程度進行毛刷定制，毛刷在跟物料接觸時螺旋式滾動來進行清洗去皮，再配有高壓噴淋，清洗效果好，能徹底清洗物料表面的泥漬。

毛輥清洗機圖片

 

第二用氣泡清洗機對土豆進行二次清洗因為毛輥只是起到一個去皮的作用，達不到很高程度的潔凈度所以要進行一個二次清洗，氣泡清洗機

下面我們來看一下氣泡清洗機的原理：

是利用箱體前部分設備,箱體中適量的水經(jīng)過加熱管將水溫加熱，由氣體和水的結(jié)合形成氣泡，物料在經(jīng)過箱體時會與氣泡機里的氣泡結(jié)合做上下左右做翻滾狀態(tài)，物料在箱體中不斷的進行翻滾并隨網(wǎng)帶不斷向前推進，從而達到一個對原料進行清洗的作用。我公司為了原料達到徹底清洗，還安裝了高壓噴淋設備進行清洗，使物料在箱體翻滾狀態(tài)情況利用高壓噴淋對物料進行打壓保證物料在水里進行上下左右的清洗，.網(wǎng)帶輸送出口處也設有高壓噴淋讓物料離開出水面時進行二次噴淋,高壓噴淋里的水是由另外一根水管的水接入的，不同于槽體里的水，同時高壓噴淋在保證產(chǎn)品清潔度的同時,更能及時給設備槽體內(nèi)補充水源,保證設備內(nèi)的水源清潔度,達到清洗效果。物料在經(jīng)過箱體時清洗下來的泥沙會隨著網(wǎng)帶移動掉落到槽體，等到沉淀物比較多的時候在把排水閥門打開把泥沙排出，這就是氣泡清洗機整個的清洗過程。

第三進入分切機也就是切菜機

切菜機具備雙調(diào)頻功能，一端是切葉菜類，如長蔥，蒜苗，韭菜，芹菜，白菜，青菜等，一端是切球根莖類，如蘿卜，土豆，紅薯，芋頭，筍，洋蔥，茄子，蘋果，生姜等。根莖部分可切片（厚薄度2-10毫米可選），根莖部分切絲（2-10mm方絲可選），根莖部分切?。?mm,10mm,12mm,15mm,20mm），葉菜部分切段切條（長度1-90mm可調(diào)），具備雙調(diào)頻功能。

切菜機圖片

從切菜機出來的原料進入漂燙機進行漂燙，漂燙機也叫殺青機

設備原理：

蔬菜殺青機是果蔬加工中護色工藝需要的熱燙處理設備，分帶式殺青機 帶式過熱蒸汽燙機機滾筒式殺青機三大類。帶式蒸汽漂燙機及熱燙、冷卻于一體，配獨特的過熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設備，無壓操作，安全可靠。該機具有快速殺青、抑酶護色及時冷卻，一次完成的特點。使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬鮮特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青氣并保持香味，增進細胞的柔軟性，利于水分蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。

適用范圍：

蘑菇、草菇、蘆筍、馬蹄、荔枝、龍眼、菠蘿、枇杷、毛筍，蘿卜，青刀豆，玉米，等果蔬罐頭及肉制品,海產(chǎn)品罐頭生產(chǎn)線供應。

設備特點：

1. 設備采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，符合GMP/HACCP的認證要求，安全環(huán)保。

2. 加熱的方式可以采用電加熱也可采用蒸汽加熱、熱水加熱，設備操作方便。

3. 自動控制溫度，雙層保溫材質(zhì)。

4. 漂燙水循環(huán)裝置結(jié)構(gòu)簡單，運行可靠。

5. 快速殺青、抑酶護色，使果蔬保持原有的色澤，保證了產(chǎn)品的品質(zhì)不變。

6. 本設備可以連續(xù)進料，，預煮、漂燙和出料，漂燙速度快，操作方便。

7. 設備運行平穩(wěn)，安全性能高。

漂燙完成冷卻之后就可以裝箱進入商超了，本文我主要講了食品加工流水線的流程，如果您先想知道具體食物的具體設備加工方式，可前往我們主頁進行查看，同時也歡迎您來電咨詢！

諸城市明超機械科技有限公司，被譽為“中國龍城，舜帝故里”的山東諸城。是一家專業(yè)食品工業(yè)裝備的研發(fā).生產(chǎn).銷售為一體的民營企業(yè)，是中國視頻行業(yè)的骨干企業(yè)。

公司擁有雄厚的開發(fā).設計.制造.能力。專門生產(chǎn)各種食品烘干流水線.凈菜加工流水線.巴氏滅菌流水線.真空包裝設備.風干輸送設備及其他非標食品加工設備等，公司擁有進出口權(quán)，并獲得ISO9001質(zhì)量認證，采用先進的生產(chǎn)技術(shù)，擁有雄厚的技術(shù)支持，使‘明超’在國內(nèi)外食品機械行業(yè)中脫穎而出。公司以靈活的經(jīng)營體制積極參與激烈的市場競爭，以質(zhì)量服務求生存，以科技進步圖發(fā)展，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外知名企業(yè)，并擁有和跨國公司的成功合作經(jīng)驗，深受廣大用戶和支持。

公司自創(chuàng)建以來，一直奉行‘和諧發(fā)展，誠信共贏’的經(jīng)營理念，視產(chǎn)品質(zhì)量為企業(yè)生命，力求讓每件設備都精益求精，為廣大用戶提供完善的售后服務，我們愿以優(yōu)異的產(chǎn)品.良好的服務.真誠的態(tài)度來對待食品機械未來。公司全體員工真誠歡

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