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供應(yīng)乳糖酶

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產(chǎn)品價(jià)格: 260/人民幣 
最后更新: 2012-11-07 08:49:38
產(chǎn)品產(chǎn)地: 本地
發(fā)貨地: 上海 (發(fā)貨期:當(dāng)天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量: 不限
有效期: 長(zhǎng)期有效
最少起訂: 1
瀏覽次數(shù): 177
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    產(chǎn)品詳細(xì)說明

    乳糖酶

    上海耐今實(shí)業(yè)有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商,乳糖酶的廠家電話,乳糖酶 的CAS號(hào),乳糖酶的詳細(xì)說明,上海乳糖酶最新報(bào)價(jià),乳糖酶的價(jià)格,乳糖酶的作用,乳糖酶廠家總代理,乳糖酶廠家最新報(bào)價(jià),乳糖酶的添加量,乳糖酶的分子式、乳糖酶的分子量。

    英文:LactaseCAS:9031-11-2酶活力:30U/g。

    CAS:9031-11-2

    別名:β-半乳糖苷酶,主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業(yè),可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖;使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低,同時(shí)增加甜度。

    性狀 主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。最適pH值:由大腸桿菌(E.Coli)制得者為7.07.5;由酵母菌制得者為6.07.0;由霉菌制得者為5.0左右。最適作用溫度為3750℃。在正常使用濃度下,72h內(nèi)約可使74%的乳糖水解。

    用途:使用方法 主要用于乳品工業(yè)??墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜樘寝D(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低,同時(shí)增加甜度。在發(fā)酵和焙烤工業(yè)中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定數(shù)量的嬰兒由于腸內(nèi)缺乏正常的乳糖分解酶而導(dǎo)致喂食牛奶后的腹瀉,故歐洲不少國(guó)家常將乳糖酶和溶菌酶加入牛奶,供嬰兒飲用。

    用量 用于牛奶,最大使用量3000NLU/L。

    上海耐今實(shí)業(yè)有限公司誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),歡迎新老客戶致電洽談!

    聯(lián)系人:朱長(zhǎng)城 021-60542298   13918768864 13296022298 QQ2271022585


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