淇淋機壓縮機的構造可分非封閉壓縮機及半封閉壓縮機和全封閉壓縮機.現(xiàn)在廠家生產(chǎn)大多數(shù)機器都采用封閉式壓縮機.
按冰淇淋機每小時的產(chǎn)量可分為10升以下,10-20升 20-30 30-40 40升以上.一般冰淇淋機是以產(chǎn)量來劃分型號.如7228 ,其中28表示的就是每小時的產(chǎn)量為28升.當然冰淇淋機
在實際工作過程中的產(chǎn)量和所標明的產(chǎn)量是有差異的.這和冰淇淋機的質(zhì)量以及使用的環(huán)境溫度還有冰淇淋料液的溫度都有很大的關系.因此好的冰淇淋在同樣的環(huán)境溫度與入
料溫度相同的情況下產(chǎn)量要優(yōu)于其他的冰淇淋機.如果一臺機器在惡劣的環(huán)境溫度下仍然可以保持較好的產(chǎn)量，則說明這臺機器的性能要相對好一些.這一點只有在使用過程中如果按照生產(chǎn)冰淇淋的類型來分可分為軟質(zhì)冰淇淋機和硬質(zhì)冰淇淋機兩類.軟冰淇淋機就是KFC那種甜筒或圣代的冰淇淋.硬冰淇淋就是做花式冰淇淋用到挖球的那種冰淇淋.一般軟式冰淇淋必須要使用冰淇淋機才能制得軟冰淇淋的溫度在-3度左右.而
