ChinaGAP意為中國良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范，該規(guī)范是國家認監(jiān)委參照國際上較有影響力的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標準結(jié)合中國農(nóng)業(yè)行業(yè)國情而起草的中國農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖規(guī)范。

ChinaGAP認證是針對農(nóng)作物，果蔬，肉牛，肉羊，奶牛，生豬和家禽的種植或養(yǎng)殖所進行的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證。良好農(nóng)業(yè)規(guī)范--控制點與符合性規(guī)范系列國家標準，含括大田作物，水果和蔬菜，肉牛，肉羊，生豬，家禽等農(nóng)產(chǎn)品。這套標準已于2006年7月正式發(fā)布實施。

GAP驗廠的目標也是食品安全問題，通過制定和實施生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)用水、植保產(chǎn)品使用、肥料使用、收獲、加工、儲存、運輸、溯源等良好操作規(guī)范，終提高認證產(chǎn)品的安全衛(wèi)生水平，實現(xiàn)源頭控制質(zhì)量的目的。

GAP驗廠審核重點：

1、食品安全：

        該標準以食品安全標準為基礎(chǔ)， 起源于HACCP基本原理的應(yīng)用。

2、環(huán)境保護：

        該標準包括良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的環(huán)境保護方面，是為將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對環(huán)境帶來的負面影響降到最蕞低而設(shè)計的。

3、職業(yè)健康、安全和福利：

        該標準旨在農(nóng)業(yè)范圍內(nèi)建立國際水平的職業(yè)健康和安全標準，以及社會相關(guān)方面的責任和意識，然而它不能取代于對組織社會責任的進一步審核。

4、動物福利:

        該標準旨在農(nóng)牧業(yè)范圍內(nèi)建立國際水平的動物福利標準。安全、質(zhì)量、環(huán)保、社會責任等四個方面的基本要求。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者:代表農(nóng)場的自然人或法人,

并對農(nóng)場出售的產(chǎn)品負法律責任，如農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)企業(yè)。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者組織:農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者聯(lián)合體，該農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者聯(lián)合體具有合法的組織結(jié)構(gòu)、內(nèi)部程序和內(nèi)部控制，所有成員按照良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的要求注冊，并形成清單，其上說明了注冊狀況。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者組織必須和每個注冊農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者簽署協(xié)議，并確定一個承擔最終責任的管理代表，如農(nóng)村集體經(jīng)濟組織、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織、農(nóng)業(yè)企業(yè)加農(nóng)戶組織。