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內(nèi)蒙古鮮奶低溫?cái)嚢铓⒕鷻C(jī)150L全國(guó)銷售

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產(chǎn)品價(jià)格: 16500/人民幣 
最后更新: 2021-03-25 13:38:46
產(chǎn)品產(chǎn)地: 諸城
發(fā)貨地: 山東 (發(fā)貨期:當(dāng)天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量: 不限
有效期: 長(zhǎng)期有效
最少起訂: 1
瀏覽次數(shù): 299
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    • 山東順眾機(jī)械有限公司
    • 王萍萍小姐 銷售經(jīng)理
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    內(nèi)蒙古鮮奶低溫?cái)嚢铓⒕鷻C(jī)150L全國(guó)銷售

    內(nèi)蒙古鮮奶低溫?cái)嚢铓⒕鷻C(jī)150L全國(guó)銷售

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    巴氏奶是一種“低溫殺菌牛奶”,原奶中的有害微生物一般都已經(jīng)殺死,但還會(huì)保留其他一些微生物,因此這種牛奶從離開(kāi)生產(chǎn)線,到運(yùn)輸、銷售、存儲(chǔ)等各個(gè)環(huán)節(jié),都要求在4℃左右的環(huán)境中冷藏,防止里面的微生物“活躍”起來(lái)。因此巴氏奶也叫“冷藏奶”。

    殺菌好的巴氏奶有兩種殺菌方式,一種是袋裝另一種是瓶裝,瓶裝的話投資成本大,如果是打產(chǎn)量生產(chǎn)奶瓶不能二次利用,采用袋裝運(yùn)輸方便,投資成本少,采用巴氏殺菌法加工而成的牛奶,特點(diǎn)是采用72-85℃左右的高溫殺菌,在殺滅牛奶中有害菌群的同時(shí)完好地保存了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和純正口感。經(jīng)過(guò)離心凈乳、標(biāo)準(zhǔn)化、均質(zhì)、殺菌和冷卻,以液體狀態(tài)灌裝,直接供給消費(fèi)者飲用的商品乳。

    純牛奶是指不添加任何的水和其他成分,從母牛身上擠出來(lái)的牛奶,純牛奶通過(guò)巴氏殺菌之后又稱之為鮮牛奶,牛奶經(jīng)過(guò)85度的殺菌,降溫到4度之后灌裝冷藏,低溫冷藏下的鮮牛奶保質(zhì)期2-7天,一般鮮牛奶講究的“現(xiàn)場(chǎng)加工,現(xiàn)場(chǎng)銷售”,公司生產(chǎn)全套的鮮牛奶加工設(shè)備。

    巴氏奶按照殺菌強(qiáng)度可以分為以下4類:
    低溫長(zhǎng)時(shí)間殺菌乳,牛乳經(jīng)62-65度,30min保溫殺菌,在這種溫度下,乳中的病原菌,尤其是耐熱性較強(qiáng)的結(jié)核菌都被殺死。 
    高溫短時(shí)間殺菌乳,通常采用72-75度,15s殺菌,由于受熱時(shí)間短,熱變性現(xiàn)象很少,風(fēng)味有濃厚感,無(wú)蒸煮味。
    超高溫殺菌乳,一般采用120-150度,0.5-8s殺菌,由于耐熱性細(xì)菌都被殺死。故保存性明顯提高,但原料乳質(zhì)量不良,則易形成軟凝塊和殺菌器內(nèi)掛乳石等,由于殺菌時(shí)間短。故風(fēng)味、性狀和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與普通殺菌乳相比無(wú)差異。




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