因為牛奶在常溫下很快就會變質(zhì)，多15分鐘，所以說為了牛奶的保鮮必須要暫存，直冷式儲奶罐更更好的對牛奶進行冷藏。牛奶制冷罐主要用于冷卻、貯存鮮奶，也可冷卻、貯存其它液體物料。直壁大面積冷卻，通過全自動控制系統(tǒng)，一步到位觀察操作，使被冷原奶迅速降至所需溫度℃并續(xù)保恒溫。防止細菌繁殖產(chǎn)生，保持原乳處于A級乳狀態(tài)。

  我們是生產(chǎn)牛奶加工設(shè)備的廠家，廠家直銷各種型號的鮮奶吧設(shè)備，牧場殺菌設(shè)備，牛奶生產(chǎn)設(shè)備，酸奶生產(chǎn)設(shè)備，花生奶設(shè)備。

巴氏奶工藝特點：整套設(shè)備生產(chǎn)加工過程符合食品衛(wèi)生要求，與物料接觸部分均采用不銹鋼304或316L材料，可進行上門安裝和技術(shù)培訓(xùn)，實行交鑰匙工程。

1、原料乳驗收合格后，應(yīng)進行包括凈乳、冷卻和貯存等工序在內(nèi)的預(yù)處理，經(jīng)過濾和離心分離凈化后的乳應(yīng)迅速冷卻到2-3℃貯存待用。

2、標準化的目的是為了使產(chǎn)品的質(zhì)量符合標準要求，不會隨原料的來源不同而產(chǎn)品波動.

3、巴氏奶均質(zhì)的目的主要是利用均質(zhì)機強大的機械作用將乳中的脂肪球破碎成細小的粒子，防止脂肪附聚和上浮，確保產(chǎn)品均勻細膩潔白的感官品質(zhì)，同時進一步改善牛乳的消化吸收性。

4、巴氏殺菌的目的是殺滅致病菌，尤其是結(jié)核桿菌，同時盡量減少腐敗菌的數(shù)量 。低溫長時間殺菌乳：62℃～65℃，30min高溫短時間殺菌乳：80℃～85℃，10-15s超巴氏殺菌乳：115℃～138℃，3～5s