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多功能酸牛奶低溫巴氏殺菌機(jī)500L
多功能酸牛奶低溫巴氏殺菌機(jī)500L
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巴氏奶加工設(shè)備是很多制作巴氏奶過程中必不可少的設(shè)備，主要的設(shè)備包括了制冷罐可以起到牛奶保鮮冷藏的作用，其次是過濾，過濾牛奶中的牛毛以及雜質(zhì)，在經(jīng)過一定的預(yù)熱處理方便均質(zhì)機(jī)制作出高品質(zhì)的巴氏奶。 后就是經(jīng)過巴氏殺菌機(jī)了，殺菌后就可以直接灌裝處理。
生奶制冷暫存、過濾、預(yù)熱 - 雙聯(lián)過濾器+板式預(yù)熱-均質(zhì)-殺菌-預(yù)冷-制冷-灌裝。
牛奶加工過程奶需要先從冷存罐打入雙聯(lián)過濾器，雙聯(lián)過濾器過濾掉牛奶中的一些雜質(zhì)，然后進(jìn)入預(yù)熱罐，預(yù)熱罐升溫到40度--60度左右，牛奶進(jìn)入均質(zhì)機(jī)，均質(zhì)機(jī)在乳品均質(zhì)中的工作原理主要是：粉碎牛奶中的脂肪球，使牛奶內(nèi)部結(jié)構(gòu)重新組合，從而結(jié)構(gòu)更穩(wěn)定，口感更細(xì)膩，顏色更好看。牛奶再進(jìn)入巴氏殺菌機(jī)進(jìn)行殺菌，巴氏殺菌機(jī)的殺菌溫度在90度左右，然后牛奶進(jìn)入預(yù)冷罐降溫到40度左右，之后可以選擇做酸奶就進(jìn)入發(fā)酵罐，做牛奶就進(jìn)入制冷罐。 產(chǎn)供應(yīng)商的加工生產(chǎn)。 整套流水線有儲(chǔ)存罐、雙聯(lián)過濾器、預(yù)熱罐、均質(zhì)機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、預(yù)冷罐、發(fā)酵罐、制冷罐和灌裝機(jī)等。
設(shè)備特點(diǎn)：
1. 結(jié)構(gòu)形式：立式、臥式。
2. 容量：200L-12000L，可定做。
3.罐體全部采用SUS304或316不銹鋼制成，帶有自動(dòng)加壓清洗及手動(dòng)與自動(dòng)攪拌裝置，經(jīng)久耐用。
4. 罐壁采用先進(jìn)的板式蒸發(fā)器直接與牛奶換熱制冷。
5. 全自動(dòng)微電腦控制系統(tǒng)，一步到位觀察操作，使被冷原奶迅速降至所需溫度并續(xù)保恒溫。
6. 保溫層采用60-80mm聚氨酯發(fā)泡新工藝，絕熱性能好。
7.制冷壓縮機(jī)選用進(jìn)口美國(guó)谷輪全鮮牛奶制冷儲(chǔ)存罐，小型乳品生產(chǎn)線封閉壓縮機(jī)組，裝有可靠的中點(diǎn)保衛(wèi)器，不會(huì)因過載 或系統(tǒng)故障而燒壞電機(jī)。制冷效果高，性能穩(wěn)定，噪音低。
