我們都知道，在從事食品的制售活動時需要辦理食品經(jīng)營許可證，那食品經(jīng)營許可證又包含食品經(jīng)營許可證和小餐飲經(jīng)營許可證，今天，西安君翼財務小編就為大家詳細講解一下關于小餐飲經(jīng)營許可證的內(nèi)容，希望能為能為大家提供幫助！

一、什么是小餐飲經(jīng)營許可證

小餐飲經(jīng)營許可證，也就是餐飲服務許可證，指的是現(xiàn)制現(xiàn)售的食品者，餐飲服務提供者應當取得《餐飲服務許可證》，并依法承擔餐飲服務的食品安全責任。

二、適用范圍

(1）不具備與經(jīng)營食品業(yè)務相關的場所。

(2）不具備食品經(jīng)營相關的設備或設施不具有食品安全管理相關的工作人員及制度。

(3）不具備合理的設備布局和工藝流程。

(4）經(jīng)營面積小于50平米（含），且未達到辦理食品經(jīng)營許可證條件的餐飲經(jīng)營者，        如小餐館、小吃店及小作坊等

三、辦理條件

(1）有固定、合法的經(jīng)營場所，遠離污染源，設置在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)等彌散性污染源影 響范圍之外；

(2）加工、經(jīng)營場所應當保持清潔，不得圈養(yǎng)、屠宰活禽、牲畜；

(3）廚房各功能區(qū)布局合理，粗加工、烹飪、餐具清洗消毒、食品原輔材料存放區(qū)應劃分清晰，防止食品存放和操作造成交叉污染；

(4）手術室與餐廳、衛(wèi)生間有效隔離；

(5）提供有效的冷藏、洗滌、消毒、煙霧凈化、防蠅、防塵、防鼠設施，以及用于處理廢水和垃圾（廢物）的容器或設施；

(6）無專用餐具清洗消毒設施的，應使用符合規(guī)定的一次性餐具或集中消毒餐具。

四、辦理所需資料

(1）經(jīng)營者身份證原件及復印件一份

(2）店員的健康證復印件一份

(3)店面的地理位置圖一份

(4）店面的平面布局圖一份

(5）店面食品安全負責人任命書一份

(6）從業(yè)人員名單一份

(7）房屋租賃合同原件及復印件一份

(8）房屋產(chǎn)權(quán)證或者商品房買賣合同等能證明房屋來源的文件復印件一份

(9）產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝流程圖及說明、產(chǎn)品包裝材料、標簽及樣品說明書；