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中小型釀酒設(shè)備釀造機(jī)械小型小型釀造機(jī)械設(shè)備

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產(chǎn)品價(jià)格: / 
最后更新: 2020-08-30 14:24:56
產(chǎn)品產(chǎn)地: 本地
發(fā)貨地: 本地至全國(guó) (發(fā)貨期:當(dāng)天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量: 不限
有效期: 長(zhǎng)期有效
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    產(chǎn)品詳細(xì)說(shuō)明

    小型釀酒機(jī)說(shuō)明

    6:

    在順序上,應(yīng)采用先水后糧再加曲較,糧水比應(yīng)控制在1:3,復(fù)合增香型高產(chǎn)酒曲用量為原料總量06%~07%。先按比例把40℃水倒入缸中,然后把粉碎糧食逐漸倒入缸內(nèi),邊倒邊攪拌,再加入復(fù)合增香型高產(chǎn)酒曲,下曲時(shí)溫度不要超過(guò)40℃。

    7:

    釀酒關(guān)鍵在于發(fā)酵,發(fā)酵搞,酒、產(chǎn)量都會(huì)得到提高。生料釀酒發(fā)酵溫度應(yīng)控制在20℃以上和40℃以下,高于40℃者易產(chǎn),甚至曲種死亡,低于20℃者,生料難以發(fā)酵。發(fā)酵溫度是25~35℃。小型白酒釀酒設(shè)備二次蒸餾也叫復(fù)蒸,它是將帶有生料味、邪雜味以酒體渾濁等品質(zhì)欠佳白酒,重新倒入小型白酒釀酒設(shè)備中再次蒸餾蒸餾。


    小型釀酒機(jī)樣式

    雅大小型白酒釀酒設(shè)備,您釀酒管家,為您不止是設(shè)備。釀酒設(shè)備酒曲釀酒一站式,酒建設(shè)規(guī)劃、包裝、生產(chǎn)許可證/商標(biāo)注冊(cè)協(xié)辦、釀酒設(shè)備/酒曲,六大管家式。

    小曲酒是采用配糟固態(tài)發(fā)酵,用小型酒釀酒設(shè)備蒸餾傳統(tǒng)固態(tài)酒,那用雅大小型酒釀酒設(shè)備、酒曲和能做小曲酒?

    小曲酒傳統(tǒng)白酒釀造:

    1、原料。小曲酒大多采用糯高粱為原料,當(dāng)然,也有部分釀酒者玉米或其他糧食為原料。

    酒釀酒設(shè)備小曲白酒釀酒:01

    酒釀酒設(shè)備小曲白酒釀酒:原糧

    2、泡糧。采用整粒高粱或玉米。先在泡糧池中倒入7075度熱水,再倒入糧食,以水浸過(guò)糧面20cm為宜,泡糧要吸水透心,吸水均勻,糧食泡后放去泡糧水去瀝干水份。



    小型釀酒機(jī)描述

    待品溫冷天降至44~45℃、熱季降至37~38℃,進(jìn)行第二天翻糧降溫,按05%比例加入雅大白酒酒曲,收箱保溫。收箱后箱內(nèi)溫度,熱季接近室溫,冬季30~31℃。

    酒釀酒設(shè)備小曲白酒釀酒:05

    酒釀酒設(shè)備小曲白酒釀酒:雅大高產(chǎn)酒曲

    5、發(fā)酵。出箱時(shí),清掃晾堂,攤平配糟糧糟比約為1∶05或1:1,將培菌糟平鋪在配糟面上,適當(dāng)晾冷,隨即收堆裝桶池,邊裝邊踩,裝完后泥封發(fā)酵。要快裝,緊桶,大底糟。

    6、蒸餾。發(fā)酵結(jié)束,事先放干黃水。將酒醅拌入少量稻殼即可裝入雅大釀酒新設(shè)備中蒸餾,采用固態(tài)蒸餾方式。

    酒釀酒設(shè)備小曲白酒釀酒:06

    酒釀酒設(shè)備小曲白酒釀酒:固態(tài)蒸餾

    8、存放裝壇。剛蒸出來(lái)新酒,辛辣味重,陳釀一段時(shí)間后口感更,陳釀時(shí)建議用陶缸儲(chǔ)存



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