食品烘干機/移動式烘干設備根據熱泵干燥原理制作的干燥設備，同樣的原理和熱泵會將低能量轉化為高能量，就是簡單地利用蒸發(fā)器將外界的熱量吸收到壓縮機中壓縮成高溫高壓氣體，再向冷凝器釋放熱量，向冷凝器散發(fā)熱量的一種節(jié)能設備。

食品烘干機中應當適量控制氧氣：沒有氧氣，烘干不會持續(xù)很長時間。因此，通過減少食品烘干機中的氧氣，可以相應降低火災風險，這是一項非常重要的預防措施。眾所周知，食品干燥設備有燃燒器或者熱源和燃料(天然氣、丙烷等)。