牛肉滾揉機的工作原理

牛肉小型真空滾揉機，雞肉腌制機使用后要保持機器的清潔，清洗時滾筒內外都要作一次的清洗。雞肉腌制機內部時要先往筒內注入清水，按出料按鈕排出廢水和渣屑，然后加入清洗劑兌上溫水再按正、反向間歇運轉。機器內部要多次清洗，滾揉機外部要先用軟布擦拭再用清水清洗。清洗是要注意軸承座、電氣箱等機器的特殊部位。

        真空滾揉機是在機械容器真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉塊在滾筒內上下翻動摔打,期間添入鹽水等輔料,從而達到 、腌漬作用。腌漬漬液被肉充分吸收,柔韌松軟、味道鮮美,增強肉的結合力和保水性,提高產品彈性及出品率。攪拌過程中真空泵設置自動抽真空,電控箱可設置定時攪拌時間,間歇時間,攪拌完成后可按鈕自動出料。本機采用不銹鋼制作,結構合理,運行平穩(wěn),噪音小,性能可靠,操作簡便,設備使用效率高,且干凈衛(wèi)生易于清洗,廣泛應用于各類食品加工行業(yè),用戶可根據(jù)自己加工產品及產量實際情況選擇不同型號的真空滾

  肉制品滾揉機'腌制機系列：

適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。該機還適用于各類禽肉制品；分割禽肉制品；大塊肉食制品；各種西式火腿類原料肉的腌制。由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時間 肉類真空滾揉機哪家好，而且使肉塊充分吸收鹽水 肉類真空滾揉機交易市場，使蛋白質溶解。

這樣不僅使肉的結構松弛，達到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。本品還適合各類水產海鮮制品、蔬菜罐頭、水果罐頭、果脯食品等產品及各類干果的入味使用。 

 真空滾揉機也叫真空腌制機，肉類真空滾揉機主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內，可提高調味品進入肉品的速度，并限度的保持肉內的水分。真空滾揉機是將塊狀肉在真空狀態(tài)下，通過筒體轉動進行滾揉。

真空腌制機是食品在真空（負壓）下進行腌制處理，腌漬液在真空狀態(tài)下能快速地滲透到肉制品內。歡迎廣大用戶來電咨詢