6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。

全自動(dòng)噴淋式殺菌鍋   雙鍋并聯(lián)殺菌鍋   雙層水浴式殺菌鍋的使用特點(diǎn)是全水浸泡殺菌，水的穿透力強(qiáng)，殺菌徹底，是大包裝產(chǎn)品的**選擇。
1、浸泡食品的水用外界的循環(huán)泵做高速流動(dòng)，且會(huì)在殺菌室內(nèi)有規(guī)律的調(diào)整水流的方向，促進(jìn)整個(gè)殺菌室內(nèi)水在每個(gè)包裝物間不斷流動(dòng)，從而保證殺菌室內(nèi)各點(diǎn)溫度的高度一致，保證每個(gè)食物的殺菌安全。
2、預(yù)先在熱水罐內(nèi)被加熱的殺菌用水，被迅速置入殺菌室，向食物釋放大量的熱量，使食物迅速升溫，降溫。降溫時(shí)，外界的涼水直接進(jìn)入殺菌室與食物接觸，迅速降溫。
3、每次殺菌完畢，高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內(nèi)，保存熱量不被散失，節(jié)約了大量熱能，且為下次殺菌做好準(zhǔn)備，節(jié)省了時(shí)間。
4、采用**上***的高效率循環(huán)水泵，雙層水浴式殺菌鍋能用極少的電力發(fā)揮**的功效。全自動(dòng)殺菌鍋比同樣的殺菌釜降低耗電20％以上。
5、安全、穩(wěn)定、可靠，且隨意調(diào)整的過(guò)程反壓力控制，確保包裝物不變形。
6、高包真的過(guò)和控制，保證批量化生產(chǎn)的食品殺菌品質(zhì)。
7、適合多種類(lèi)型、和尺寸的包裝。
8、整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制（全自動(dòng)型）
9、殺菌釜采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段和熱機(jī)制。
10、測(cè)量F值的功能。
11、電腦內(nèi)最少可存儲(chǔ)上百個(gè)殺菌公式。