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主要用于攪拌各類高檔面制品,尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮,更為適用;也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。該機(jī)采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面,可充分促進(jìn)面粉中面生成,較常態(tài)和面增加10-20%的含水量,和制的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性,面的強(qiáng)度大,面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善。 我公司生產(chǎn)的真空和面機(jī)操作方便,該機(jī)料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準(zhǔn)確;接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材料,符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。本機(jī)適合對(duì)衛(wèi)生條件要求較高的專業(yè)食品加工企業(yè)使用。 技術(shù)參數(shù) 型號(hào) ZKHM-25 ZKHM-50 ZKHM-100 ZKHM-200/300 料斗容量 75L 150L 300L 570L/750L 料斗真空度 -0.08Mpa -0.08Mpa -0.08Mpa -0.08Mpa 一次和面量 25kg 50kg 100kg 200kg/300 攪拌器轉(zhuǎn)速 30r.p.m 30r.p.m 30/45 r.p.m 30/45r.p.m 電源 380V三相 380V三相 380V三相 380V三相 主電機(jī)功率 3kw 4kw 7.5kw 12kw/22kw 油泵電機(jī) 1.5kw 1.5kw 2.2kw 外型尺寸 1580×710×1254mm 1580×710×1254mm 1700×810×1654mm 1960×934×1734mm 重量 300kg 760kg 1000kg 1200kg