一、制作飲品設(shè)備

1、開水機(jī)

開水機(jī)可是制作奶茶不可缺少設(shè)備，奶茶店的店員們每天上班第一件事就是打開熱水器，等水燒開，來制作茶湯。

2、凈水器

凈水器是一個很重要的設(shè)備，店里需要用過濾水，全部都是依靠它來過濾，安全保證也靠它，所以買凈水器時可以選一個質(zhì)量好一些的。

3、保溫桶

保溫桶主要是存放茶湯，奶茶店一般會準(zhǔn)備3個左右的奶茶保溫桶，方便存放不同的茶湯。提醒大家，奶茶店每天在保溫桶里存的茶湯沒有用完，記得把它倒掉。

4、制冰機(jī)

制冰機(jī)是夏季制作冷飲的必備設(shè)備，主要是生產(chǎn)冰塊。注意安裝制冰機(jī)的時候，制冰機(jī)使用的水也要經(jīng)過凈水器過濾才可以。

5、冰沙機(jī)

冰沙機(jī)是用來打碎冰塊以及芝士奶酪的，是奶茶店制作冷飲、飲品不可缺的設(shè)備。

6、雪克杯

雪克杯是飲品制作過程中使用的小工具，主要將奶與茶充分的融合。雪克杯一般有兩種，一種是塑料的，還有一種是不銹鋼的。

7、盎司杯

盎司杯是一種調(diào)制奶茶飲品的量杯，比較小巧，杯上有刻度，可以很準(zhǔn)確的測量出制作奶茶時需要的用料。

8、吧勺

吧勺一邊是湯勺形狀，一邊是叉子，中間是螺旋形的。湯勺是用來取材料以及攪拌飲品的，叉子是用來取生果的。

9、電子秤

奶茶店專用的電子秤是小型的，比較方便放，主要是測量制作奶茶飲品使用的材料。一邊測量范圍在5kg左右。

10、茶葉過濾袋

奶茶店使用的茶葉過濾袋，容量一般在5升左右。茶葉過濾袋可以將泡好的茶湯經(jīng)過過濾袋來進(jìn)行過濾直接倒入保溫桶里。

二、奶茶制作輔助設(shè)備

1、操作臺

操作臺分為平冷藏作臺和常溫操作臺。操作臺相當(dāng)于制作奶茶飲品的桌子。操作臺通常是自己設(shè)計的，長度一般在1.2M、1.5M、1.8M、2.0M，高度一般在0.6M或者0.8M，操作臺的尺寸可根據(jù)自己店鋪需要來進(jìn)行定制選購。

2、收銀機(jī)

收銀機(jī)包括錢箱、小票機(jī)、打印機(jī)，也有網(wǎng)絡(luò)版的收銀系統(tǒng)軟件，連接手機(jī)可以隨時知道店鋪收銀情況。

3、電磁爐、平底鍋

電磁爐和平底鍋主要是用于奶茶店煮備料的設(shè)備，煮珍珠、紅豆一類的配料。

4、封口機(jī)

封口機(jī)是用來奶茶封口的設(shè)備，分為全自動封口機(jī)和手動封口機(jī)，可根據(jù)店鋪需要來進(jìn)行選擇，相對來說全自動封口機(jī)使用起來比較方便一些。

   除了以上設(shè)備，其實還有一些消耗品需要準(zhǔn)備，例如：奶茶杯、封口膜、吸管、袋子、叉子等等。這些都是奶茶店制作奶茶所必備的，可能有的沒有列舉出來，建議投資者們可根據(jù)自己店鋪需要情況來決定購買設(shè)備以及工具。

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