真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒上下翻動，相互撞擊，摔打，達(dá)到按摩、腌漬作用，可以使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力，及產(chǎn)品的彈性

4.整機(jī)使用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)， 的滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L肉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率高。