炒火鍋料設(shè)備，蒸汽行星攪拌炒鍋，優(yōu)質(zhì)行星炒鍋是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。夾層鍋能夠蒸煮和攪拌的產(chǎn)品用行星炒鍋都可以實現(xiàn)，但是蒸汽行星攪拌炒鍋的作用又比夾層鍋大，可以炒制粘稠的物料比如炒制阿膠，蓮蓉，綠豆沙，紅豆沙等；也可以炒火鍋底料，省人工，省時間，提高了效率；還能在酒店，學(xué)校食堂等中央廚房里使用，炒制根莖類，塊狀產(chǎn)品都是可以的；像是炒芝麻等調(diào)味品廠家也可以用；炒辣椒醬，豆瓣醬，甜面醬廠家應(yīng)用更加的廣泛的。行星炒鍋的應(yīng)用太廣泛了，行星炒鍋的操作有也很簡單，一鍵啟動，全自動電腦控制，能夠儲存工藝，溫度可控，能夠保證每一鍋出來的醬料的炒至出來的口感一樣。優(yōu)質(zhì)行星炒鍋而且從長遠來看也節(jié)省了人工費用，時間短，效率長。
炒火鍋料設(shè)備的型號和夾層鍋一樣都是以水的容量來分型號的，舉例來說100L就可以放100公斤水.200L就是可以放200公斤的水，各種物料由于比重不同所以容量也不相同。這是一個盛滿的容量。但是我們這邊說的容量是指倒?jié)M満鍋水，包括站邊。所以要是需要炒制100公斤物料，就需要選擇一臺200L的行星炒鍋或者是更大型號的，以此類推。如果炒制的產(chǎn)品需要炒制出香味來的話我們就建議客戶使用電加熱的炒鍋或者是燃氣的，因為這兩個加熱方式的炒鍋能夠保證加熱溫度達到200度以上，所以我們炒制的產(chǎn)品才會香。而相識蒸汽加熱的炒鍋的話，它所能達到的最高溫度是130-140度左右，溫度達不到，炒出來的不香，但是可以用于蒸煮。做什么的產(chǎn)品用什么加熱方式的炒鍋，這個都是有規(guī)定的，所以購買優(yōu)質(zhì)行星炒鍋設(shè)備的時候一定要問明白不要買錯設(shè)備了。
炒火鍋料設(shè)備是食品炒制加工的首選神器，該鍋解決了傳統(tǒng)食品加工中糊鍋的現(xiàn)象，降低了工人的勞動強度，節(jié)省人工費用，更主要的是通過該設(shè)備可以使產(chǎn)品品質(zhì)得到了更進一步的提升。行星攪拌炒鍋是用于高粘度比較濃稠的產(chǎn)品的加工，像是紅豆沙，綠豆沙，月餅餡料等，這些產(chǎn)品粘度比較高而且里面成分會含有大量的糖、淀粉等所以加熱炒制過程中容易糊鍋造成口感差，色澤不美觀等問題，所以選擇專業(yè)的加工設(shè)備是保證產(chǎn)品質(zhì)量的必要條件。行星炒鍋的攪拌可以實現(xiàn)自轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn)，360度旋轉(zhuǎn)，炒火鍋料設(shè)備的內(nèi)膽都是一次沖壓成型，內(nèi)膽表面光滑，攪拌齒和鍋內(nèi)都能夠無縫連接，能夠保證鍋內(nèi)的產(chǎn)品都能夠加熱到，攪拌均勻。這是攪拌炒鍋不糊鍋的原因所在。正因為行星炒鍋這各種的優(yōu)點，而且還省人工，所以越來越多的客戶都喜歡采購優(yōu)質(zhì)行星炒鍋了。
