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馬鈴薯，又名土豆、地蛋、洋芋、山藥蛋等，在我國廣泛種植。近年來馬鈴薯面積增加迅速，已成為種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要作物。要發(fā)揮馬鈴薯的增產(chǎn)潛力，需盡量滿足馬鈴薯生長所必須的光照、溫度和水分的要求，掌握種植、病蟲害防治、貯藏等方面的技術(shù)。 一、品種選擇

必須選用優(yōu)質(zhì)脫毒馬鈴薯種薯，中原春秋二季作區(qū)需要選用休眠期較短、植株較矮、結(jié)薯集中，適合食用、出口或間作套種的早熟品種，如費(fèi)烏瑞它（荷蘭薯）、早大白。

近年來我國馬鈴薯的種植面積得到迅速的發(fā)展，從1990年到 2004年，14年間我國的馬鈴薯種植面積從1982年的282萬公頃增加 到2004年的430萬公頃，增長幅度達(dá)52%，2000年達(dá)到了創(chuàng)歷史最 高紀(jì)錄473萬公頃。從資源環(huán)境上來講，發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)也有著不可替代的優(yōu)勢(shì)。中 國耕地中60%是干旱缺水地區(qū)，這些地區(qū)只有種植馬鈴薯才能獲得高 產(chǎn)。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)多數(shù)分布在老少邊窮地區(qū)，是很多貧困農(nóng)民的主要糧 食，在西部開發(fā)中對(duì)解決貧困人口吃飯問題具有重大作用。在貧困地 區(qū)發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)，是一種有效的“造血式”產(chǎn)業(yè)扶貧。

馬鈴薯種植效益分析

一、大理種植馬鈴薯的優(yōu)勢(shì)。

    1．時(shí)令優(yōu)勢(shì)。大理、冬季種馬鈴薯是10-12月播種，次年1-4月陸續(xù)上市，而我國其他主產(chǎn)區(qū)的收獲期為5-11月，云南秋、冬種馬鈴薯收獲、上市期正好是我國馬鈴薯市場(chǎng)的空檔期，相對(duì)來說銷路暢，價(jià)格高。

    2．優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。東南亞一些國家和地區(qū)不適合生產(chǎn)馬鈴薯，但是對(duì)馬鈴薯需求量又很大，是潛在的國際市場(chǎng)。在國內(nèi)，港澳又是很大的銷售市場(chǎng)，云南毗鄰港澳，產(chǎn)品運(yùn)輸耗損少，成本低，具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

    3．生產(chǎn)成本的優(yōu)勢(shì)。大理馬鈴薯由于生長時(shí)間短(3個(gè)多月)，單產(chǎn)高(一般畝產(chǎn)1500-2000公斤)，成本低于全國平均水平。

    二，技術(shù)要求。

    1．推廣種植脫毒馬鈴薯。實(shí)踐證明，推廣應(yīng)用休眠期足夠的脫毒馬鈴薯，僅此一項(xiàng)就可提高單產(chǎn)30％—306，甚至成倍增長。加工型品種可選擇“大西洋”等，蔬菜型品種應(yīng)選擇“費(fèi)烏瑞它”、“荷蘭7”“荷蘭15”等。

    2．選擇排灌方便，土層深厚，肥力中等以上沙壤質(zhì)的中、晚稻田，特別忌澇洼地。

    3．合理密植，保證有足夠苗數(shù)，是取得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的保證。一般行距20厘米，株距15厘米(或30厘米×25厘米)，每畝種4500-5000株，種薯塊不得輕于25克，芽眼1-2個(gè)，用草木灰或甲基托布津拌種。

每年于4月初將土豆種塊栽入棚內(nèi)，5月初等土豆苗已長到2寸高時(shí)，再移栽到大田里，早土豆6月底可提前半月收獲。