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工業(yè)預(yù)糊化淀粉 預(yù)糊化淀粉是通過物理變性，使原淀粉預(yù)先糊化，使得本不溶于水的原淀粉變得冷水可溶，同時(shí)具有了淀粉糊化后應(yīng)有的特性：溶液增稠性，良好水溶性，懸浮或與膠液穩(wěn)定性，保護(hù)膠體作用，成膜性，保水性，觸變性，原淀粉的質(zhì)量決定了預(yù)糊化淀粉的性能。原淀粉可分為玉米淀粉，糯米淀粉，木薯淀粉，馬鈴薯淀粉，紅薯淀粉。生產(chǎn)工藝不同對預(yù)糊化淀粉的性能也有一定的影響。相對于糊精，羧甲基淀粉鈉，預(yù)糊化淀粉幾乎不含任何化學(xué)成分，同時(shí)具有一定的粘度與粘性。 預(yù)糊化淀粉在工業(yè)上的應(yīng)用：預(yù)糊化淀粉快速溶于冷水而形成高粘度淀粉糊的特性使其在很多方面起到了成功的應(yīng)用。如在金屬鑄造中做砂型粘合劑，在紡織工業(yè)中廣泛的用做上漿劑，在建筑業(yè)中用做水質(zhì)涂料。此外還可作為進(jìn)一步變性處理的原料。 在石油鉆井中作為濾失劑，另外還可以作為型煤粘合劑。應(yīng)用領(lǐng)域很廣泛。

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