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蝦滑魚滑技術(shù)配方

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產(chǎn)品價(jià)格: /人民幣 
最后更新: 2018-05-04 20:13:46
產(chǎn)品產(chǎn)地: 諸城
發(fā)貨地: 諸城 (發(fā)貨期:當(dāng)天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量: 不限
有效期: 長期有效
最少起訂: 1
瀏覽次數(shù): 268
詢價(jià)  試用會(huì)員產(chǎn)品
  • 公司基本資料信息
    • 諸城市信達(dá)機(jī)械商行
    • 王華先生 
    • 會(huì)員[試用會(huì)員產(chǎn)品]
    • 郵件844520863@qq.com
    • 手機(jī)18263662296
    • 電話
    • 傳真
    • 地址山東省濰坊市諸城市賈悅鎮(zhèn)東徐宋183號(hào)
    • 進(jìn)入商鋪
     
    產(chǎn)品詳細(xì)說明

    諸城市誠達(dá)科150-63672855,為您提供蝦滑、魚滑、墨魚滑技術(shù)配方和設(shè)備機(jī)器。

    制作蝦滑一定要采用蝦仁飽滿的青蝦,普通蝦仁是做不出來美味蝦滑的。蝦仁的含量越高,蝦滑的味道越純正。淀粉含量太高容易導(dǎo)致蝦滑口感硬。青蝦仁打碎,加入微量的淀粉、蛋清等,然后摔打、攪拌。蝦滑隨著澳門豆撈的為大家所熟悉,各類火鍋店都已經(jīng)采用了蝦滑作為主打美食。


    蝦滑生產(chǎn)設(shè)備機(jī)器打漿機(jī)簡介:

    魚滑冷水打漿機(jī) 蝦滑冷水打漿機(jī) 三文魚滑冷水打漿機(jī) 設(shè)備介紹:

      打漿機(jī)是蝦滑、魚滑、牛肉滑等多種肉制品(特別為中高檔產(chǎn)品)的主要打漿設(shè)備其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機(jī)的選用,在打漿升降過程中穩(wěn)定性好,打漿速度快,機(jī)座穩(wěn)固可靠。所產(chǎn)的肉漿比高速類打的肉漿富有口感,不同普遍效果,工作穩(wěn)定,產(chǎn)量高質(zhì)量好,升溫低。



    魚滑冷水打漿機(jī) 蝦滑冷水打漿機(jī) 三文魚滑冷水打漿機(jī) 設(shè)備特點(diǎn):

      1、調(diào)速使用先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲,慢慢加工成泥漿后無級(jí)變速拍打,使肉類纖維中發(fā)貨最大的吸水量和重組織性強(qiáng),使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性,能漂浮于水面,蒸煮不裂開,火鍋極佳。簡潔實(shí)用的自動(dòng)油壓上料器,節(jié)省了人工和寶貴的時(shí)間,大大提高了打漿效率。同時(shí)可以攪拌各種腸類和原料,如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。該產(chǎn)品適合食品廠大批量生產(chǎn),打漿機(jī)操作方便、省電、噪音小,本機(jī)設(shè)計(jì)合理,操作安全,外表美觀大方。



      2、產(chǎn)品適合食品廠大批量生產(chǎn),通過液壓升降進(jìn)行翻桶,自動(dòng)倒桿,打漿機(jī)操作方便,省電,噪音小,料筒亦有翻轉(zhuǎn)功能,方便取料、清洗。料桶采用保溫雙層式,使桶內(nèi)漿料不容易溫度上升,效果非常好。本機(jī)配有自動(dòng)或手動(dòng)打漿功能,設(shè)計(jì)合理,操作安全,外表美觀大方。

      3、選用全不銹鋼制作,料桶外罩和桶底裝有冷卻裝置,確保肉漿新鮮。開機(jī)2-3分鐘即可完成打肉、配料,攪拌成漿。生產(chǎn)過程中改善了肉質(zhì)脂肪纖維,生產(chǎn)出的丸子外表光滑細(xì)嫩、低脂、口感爽脆,彈性好,韌性好,是肉丸的專用設(shè)備。

     蝦滑定量灌裝機(jī) 魚滑灌裝機(jī) 氣動(dòng)灌裝機(jī) 介紹:

      灌裝機(jī) 是我公司采用先進(jìn)灌裝技術(shù)進(jìn)行改造和創(chuàng)新的產(chǎn)品,結(jié)構(gòu)緊湊簡單合理,操作簡單,有灌裝量調(diào)節(jié)手柄,灌裝速度可任意調(diào)節(jié),灌裝精度高。灌裝頭采用防滴漏、防拉絲及升降灌裝裝置?;钊删鬯姆蚁┎牧现瞥?。定量灌裝機(jī)廣泛適用于醫(yī)藥、日化、食品灌裝及特殊行業(yè),是對(duì)高粘度流體、半流體、膏體時(shí)定量灌裝的理想設(shè)備。

     膏體灌裝機(jī) 蝦滑定量灌裝機(jī) 魚滑灌裝機(jī) 氣動(dòng)灌裝機(jī) 特點(diǎn):

      1、定量灌裝機(jī)結(jié)構(gòu)合理、機(jī)型小巧、性能可靠、定量準(zhǔn)確、操作方便。

      2、關(guān)鍵部件采用進(jìn)口原件,采用國際通用集成化的先進(jìn)設(shè)計(jì)理念,把相關(guān)聯(lián)的元器件集成在一起,大大的提高了元器件的穩(wěn)定性,同時(shí)也為后續(xù)的檢修工作帶來了很大的方便,提高了設(shè)備的使用壽命。

      3、整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼加工制作,符合GMP認(rèn)證要求。具有防腐、適用于比較惡劣的環(huán)境。

      4、采用不銹鋼優(yōu)質(zhì)卡扣,扣鎖得更加牢固,拆卸起來比較方便,也更加的耐用。

      5、機(jī)器配有灌裝標(biāo)尺,客戶可根據(jù)灌裝量進(jìn)行精細(xì)化的調(diào)節(jié),提高了機(jī)器的可操作性和灌裝精度的可控性。

      6、配置靈活的腳踏開關(guān)和自動(dòng)灌裝功能,急停開關(guān)等。

      7、灌裝量:2-10ml,5-20ml10-50ml,20-100ml,50-300ml,100-500ml,200-1000ml,500-2000ml1000-5000ml


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