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特色快餐餐飲加盟的人口心理劃分丨歡辣啵啵魚

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產(chǎn)品價格: /人民幣 
最后更新: 2018-03-17 11:35:54
產(chǎn)品產(chǎn)地: 本地
發(fā)貨地: 本地至全國 (發(fā)貨期:當(dāng)天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量: 不限
有效期: 長期有效
最少起訂: 1
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詢價  試用會員產(chǎn)品
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    產(chǎn)品詳細說明

    心理細分是按照餐飲消費者的個性、消費動機、生活方式、態(tài)度和興趣等心理變量來細分消費者市場。如餐飲消費者或出于生理的消費動機,或出于情感的消費動機,或出于安全需要的消費動機,或出于受尊重的消費動機等。

    1)社會階層。社會階層是指在某一社會中具有相對同質(zhì)性和持久性的群體。處于同一階層的成員具有類似的價值觀、興趣愛好和行為方式,不同階層的成員則在上述方面存在較大的差異。很顯然,識別不同社會階層的消費者所具有不同的特點,對于很多產(chǎn)品的市場細分將提供重要的依據(jù)。

    2)生活方式。通俗地講,生活方式是指一個人怎樣生活。人們追求的生活方式各不相同,如有的追求新潮時髦,有的追求恬靜、簡樸;有的追求刺激、冒險,有的追求穩(wěn)定、安怡。西方的一些服裝生產(chǎn)企業(yè),為“簡樸的婦女”、“時髦的婦女”和“有男子氣的婦女”分別設(shè)計不同服裝;煙草公司針對“挑戰(zhàn)型吸煙者”、“隨和型吸煙者”及“謹慎型吸煙者”推出不同品牌的香煙,均是依據(jù)生活方式細分市場。


    3)個性。個性是指一個人比較穩(wěn)定的心理傾向與心理特征,它會導(dǎo)致一個人對其所處環(huán)境作出相對一致和持續(xù)不斷的反應(yīng)。俗語說:“人心不同,各如其面”,每個人的個性都會有所不同。通常,個性會通過自信、自主、支配、順從、保守、適應(yīng)等性格特征表現(xiàn)出來。因此,個性可以按這些性格特征進行分類,從而為企業(yè)細分市場提供依據(jù)。在西方國家,對諸如化妝品、香煙、啤酒,保險之類的產(chǎn)品,有些企業(yè)以個性特征為基礎(chǔ)進行市場細分并取得了成功。

    人口細分是按照年齡、性別、家庭結(jié)構(gòu)、收入、職業(yè)、教育等情況來細分消者市場。人口特征一般很容易確認和測量,而且這些特征可能經(jīng)常與特定餐飲產(chǎn)品的消費有聯(lián)系。依據(jù)哪些可細分餐飲市場?例如,特色快餐業(yè)按照年齡來細分黃燜雞加盟消費者市場,可以發(fā)現(xiàn)中小學(xué)生的營養(yǎng)快餐有待開發(fā)。或按照收人和職業(yè)來細分餐飲消費者市場,就可以發(fā)現(xiàn)白領(lǐng)的自助快餐仍有可以調(diào)整的空間。


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