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可以追溯到三國(guó)時(shí)期，當(dāng)時(shí)是三國(guó)時(shí)期劉備、關(guān)羽、張飛在桃園三人結(jié)義后, 桃園的主人專門(mén)為他們做的飯菜，選了當(dāng)時(shí)比較為人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長(zhǎng)，又加了一種特辣的小尖椒,和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在里面，劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕，著名的重慶酸辣粉，還有貴州和四川的酸辣粉、由此演變而來(lái)。后人因?yàn)槠湮端崂比胛叮瑵u漸就改成了“酸辣粉”了。自熱酸辣粉特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。正宗自熱酸辣粉生產(chǎn)廠家，大量批發(fā)自熱酸辣粉,四川萬(wàn)高達(dá)味有限公司，資歷雄厚，擁有幾十年的調(diào)味研制經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)地方特色菜有獨(dú)到的見(jiàn)解，特別四川特色更是匯聚出精華
