山梨醇酐單棕櫚酸酯(司盤40)
中文名:山梨醇酐單棕櫚酸酯(司盤40)
外文名:Sorbitan Monopalmitate
俗稱:司盤40
產(chǎn)品類別:乳化劑
國家標(biāo)準(zhǔn)
GB 25552-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑山梨醇酐單棕櫚酸酯(司盤40)
本標(biāo)準(zhǔn)適用于棕櫚酸與失水山梨醇酯化反應(yīng)制得的食品添加劑山梨醇酐單棕櫚酸酯(司盤40)。
性狀
淺奶油色至棕黃色片狀或蠟狀固體,有異味。不溶于水,能分散于熱水中,成乳狀溶液。能溶于熱油類及多種有機(jī)溶劑中,成乳狀溶液。凝固點(diǎn)45~47℃,HLB值6.7。
使用范圍
飲料渾濁劑果汁(味)型飲料月餅雪糕巧克力層植物蛋白飲料。
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