300L肉類真空滾揉機

產(chǎn)品價格：	1200 /人民幣
最后更新：	2017-10-12 10:24:15
產(chǎn)品產(chǎn)地：	鄭州
發(fā)貨地：	鄭州 (發(fā)貨期：當天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量：	不限
有效期：	長期有效
最少起訂：	1
瀏覽次數(shù)：	179

公司基本資料信息

鄭州永創(chuàng)機械設(shè)備有限公司
丁先生先生銷售經(jīng)理
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地址滎陽市五龍工業(yè)區(qū)

產(chǎn)品詳細說明

300L肉類真空滾揉機
一、肉類真空滾揉機機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹，縮小的往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪姳Ｋ裕纳飘a(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

二、腌肉在我國由來已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機器化生產(chǎn),其腌制過程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水注射c.滾揉。滾揉腌制是將經(jīng)過鹽水注射的肉或預(yù)腌過的肉塊放在滾揉機中在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬以及深度呼吸的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性最終來實行產(chǎn)品出廠的口感。

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