?水浴式高溫殺菌鍋 真空包裝肉制品殺菌釜 果汁飲料殺菌設(shè)備

雙層殺菌鍋的殺菌過程
1.將包裝好的產(chǎn)品裝車送入殺菌鍋中，鍋門關(guān)閉。
2.預(yù)熱：向上罐加水到設(shè)定水位，進入蒸汽，預(yù)熱到所需溫度。
3.下水：上灌水倒入下罐。
4.殺菌：循環(huán)泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不斷循環(huán)，水完全浸沒殺菌物，隨著蒸汽進入殺菌鍋，循環(huán)水的溫度不斷升高，并終控制在需要的溫度。罐內(nèi)壓力通過加壓閥和泄壓閥調(diào)整在理想的范圍內(nèi)。
5.回收:循環(huán)泵將殺菌用水抽回至上罐供下批次食品殺菌使用。
6.降溫：鍋內(nèi)開始進入涼水，殺菌物的溫度不斷降低，并一直降到設(shè)定好的溫度。
7.排水：降溫用水通過排水閥排出，鍋內(nèi)的壓力通過排氣閥泄掉。
8.降溫完成后，鍋內(nèi)的壓力通過排氣閥泄掉，空氣導(dǎo)入閥打開，鍋內(nèi)壓力為零，卸出產(chǎn)品。