梭鱸，俗稱小狗魚、牙魚，屬于，鱸科，梭鱸屬，原分布于歐洲的咸海、黑海、里海以及波羅的海水系的河流、湖泊，在我國僅自然分布于新疆伊犁河水系和額爾齊斯河水系。隨著梭鱸人工繁殖技術(shù)的發(fā)展，目前我國多個省區(qū)已有養(yǎng)殖。梭鱸適溫廣、生長快、抗病能強(qiáng)、肉質(zhì)細(xì)嫩、肌間刺少、營養(yǎng)價值極高，其蛋白質(zhì)含量超過20.53，比毀魚還高，5種致鮮氨基酸含量也高于虹，有“淡水魚王”之稱，在珠江三角洲地區(qū)售價達(dá)70~80元/千克。現(xiàn)將其健康養(yǎng)殖的相關(guān)技術(shù)介紹如下。黑龍江鮮活梭鱸魚苗貨源，冬天放釣垂釣九道黑魚苗，一手貨源產(chǎn)地直發(fā)

　　一、生物學(xué)特性

　　1.形態(tài)特征。梭鱸體肥肉厚，體呈梭形，頭小，吻尖，口前位，口間距不大，上、下頜有顎齒和犬齒，鰓部生有銳利的小刺。背鰭較長，分為前后兩部分，尾鰭為分叉的正形尾。腹鰭在胸部稍后于胸鰭。梭鱸的身體淺黃色，腹部呈淡黃色、黃白色或淡青色，身體的兩側(cè)有大致縱行的黑色不規(guī)則色素斑8~12條。

　　2.生活習(xí)性。梭鱸為冷水性魚類，其適溫范圍為0~33℃，生長溫度為18~25℃。養(yǎng)殖水體要求pH值7.4~8.2，溶解氧高于4毫克/升。梭鱸屬中下層魚類，多在較深的水層平穩(wěn)地活動，稍有驚擾即迅速潛入水底。此外，梭鱸還具有晝伏夜出的習(xí)慣，一般傍晚后出來覓食。梭鱸為肉食性魚類，在自然水域中多以小雜魚、蝦為食。梭鱸魚苗的開口餌料是輪蟲、無節(jié)幼蟲等；隨著生長而轉(zhuǎn)向大型浮游動物和底棲生物，如大型蚤類、水蚯蚓等；當(dāng)長到2.5厘米以上時便可捕食小蝦、小魚苗。處于饑餓狀態(tài)的梭鱸苗可吞食其自身體長2/3的魚苗，在餌料不足時還吞食其同類弱小魚。

　　.3.年齡和生長。梭鱸的生長與水溫等生活環(huán)境有關(guān)。水質(zhì)清新、餌料充足適口，梭鱸生長快。在人工養(yǎng)殖餌料充足的條件下，梭鱸魚種苗當(dāng)年可長到700~1000克，達(dá)到上市商品規(guī)格。

　　二、養(yǎng)殖方式

　　1.池塘養(yǎng)殖。每667平方米（1畝）投放體長5厘米的魚苗2000尾，并投喂活餌料魚。同時配養(yǎng)大規(guī)格的鯉魚、蟾魚、魚，以充分利用水體和提高效益。每月拉網(wǎng)檢查魚體生長情況，按不同規(guī)格分塘放養(yǎng)。每天檢查梭鱸的生長、進(jìn)食和水質(zhì)情況，檢查餌料魚的豐歉，以隨時補(bǔ)充餌料魚。另外，梭鱸對水溫的耐受力較差，在高溫條件下容易引起應(yīng)激，從而導(dǎo)致疾病暴發(fā)。故應(yīng)在分塘或出售魚時，在前2~3天拉網(wǎng)鍛煉。起捕時，捕大留小，均衡上市，以取得大的經(jīng)濟(jì)效益。

　　2.微流水單養(yǎng)。在水庫的下游以及有自流水條件的池塘養(yǎng)殖梭鱸可取得較好的效果。池塘可為長方形，面積667~1334平方米，水深1.2~1.5米，進(jìn)、出水口設(shè)置防逃設(shè)施。放魚前對池塘進(jìn)行清整和清理野雜魚。視池塘條件，適當(dāng)調(diào)整投放魚種的數(shù)量，一般微流水池塘的產(chǎn)量可高出靜水池塘70~100。喂養(yǎng)和管理方法大致同靜水池塘養(yǎng)殖。

　　3.網(wǎng)箱養(yǎng)殖。網(wǎng)箱一般放置在無污染、水質(zhì)好、透明度高、天然餌料豐富的水庫中。選在背風(fēng)向陽、水深3.5米以上、離岸較近的區(qū)域。網(wǎng)箱的規(guī)格一般為4米×2米×2米，或者3米×2米×2米，網(wǎng)目的大小要隨著魚體的增大而逐步調(diào)整。

　　三、飼料投喂

　　在選擇餌料魚時，要考慮放養(yǎng)魚苗的規(guī)格對梭鱸的適口性，并在放養(yǎng)梭鱸苗種前5天先放養(yǎng)餌料魚。梭鱸體長4~5厘米時開始以餌料魚為食，也可以馴化梭鱸攝食冰鮮魚。一般將餌料魚剪成適口的魚塊，自高處拋入水中，引誘梭鱸吞食。經(jīng)過7~10天的食性馴化，梭鱸一般會搶吃拋來的魚塊。投魚塊時，要相對固定投喂地點(diǎn)，范圍要大一些，以便讓更多的魚搶到食物。日投喂量一般為魚總體重的10~15，每天早上9~10點(diǎn)、下午3~4點(diǎn)各喂1次。放養(yǎng)初期，梭鱸因個體小、攝食能力弱，投喂的餌料魚要精細(xì)適口，少量多次。2~3個月后，梭鱸個體增大，魚塊可投大一些，數(shù)量適當(dāng)多一些，使其吃飽吃好，加快生長。餌料魚的投喂一定要充足，否則會出現(xiàn)互殘現(xiàn)象。如果餌料魚適口并供應(yīng)充足，梭鱸魚苗經(jīng)1年飼養(yǎng)可長至0.5~0.75千克/尾。

　　四、水質(zhì)調(diào)控

　　梭鱸對水質(zhì)的要求很高，應(yīng)注意水質(zhì)的調(diào)節(jié)，特別是溶解氧的含量，當(dāng)水體溶氧量低于4毫克/升時會出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象。養(yǎng)殖梭鱸的適宜溫度為0~30℃，溫度范圍為15~25℃。因梭鱸是冷水性魚類，池塘每隔10天加注新水30厘米高，同時排出廢水，以控制水質(zhì)，保持池塘水質(zhì)的清爽。盛夏季節(jié)池塘水溫遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過梭鱸的適溫上限，可在池塘上方搭建遮陽棚、遮陽網(wǎng)等設(shè)施降溫，或在池塘水面養(yǎng)殖鳳眼蓮等水生植物，要注意減少拉網(wǎng)操作以避免驚擾池魚。

　　五、病害及敵害防治梭鱸在孵化培苗階段，主要敵害為蝌蚪、螺類等，故在此期間應(yīng)用密網(wǎng)將魚塘四周圍欄，以防蝌蚪、螺類進(jìn)入。成魚階段主要發(fā)病在盛夏，水溫升高、養(yǎng)殖過程中操作不慎、體表受傷，容易引起細(xì)菌感染或者寄生蟲侵襲。癥狀為鱗片松弛、脫落，體表起紅色斑點(diǎn)。防治方法為用藥浴。養(yǎng)殖過程中每月施藥殺蟲1次，以防發(fā)病。梭鱸用藥注意事項：

　　①用藥前裝好水泵，用藥后注意觀察，一有不適即開泵充水。

　?、诓灰嗽诎滋礻柟庹丈?、氣溫高時用藥，應(yīng)選擇傍晚氣溫較低、水面溫度降低時才可用藥。

　　③用尼龍薄膜或彩條布制作攔魚網(wǎng)，方法是用漁網(wǎng)將魚趕到池塘的一角，并打開增氧機(jī)，然后用尼龍薄膜或者彩條布替換漁網(wǎng)，阻斷水面交換再用藥。用藥量按實(shí)際面積計算，可適當(dāng)加大，以提高治果。密切觀察，一有不適，即放開尼龍薄膜或彩條布。此法可減少用藥損耗，降低用藥成本，而且安全環(huán)