餐余垃圾收集車(chē)是將桶裝“泔水”經(jīng)該車(chē)提升機(jī)緩緩上輸，在車(chē)頂部倒入車(chē)廂內(nèi)（車(chē)廂可分為廂體和罐體），被投放的垃圾經(jīng)過(guò)強(qiáng)有力的推板擠壓，然后固液分離，被分離的液體進(jìn)入罐體底部的污水箱，固體垃圾被壓縮儲(chǔ)存在罐體，體積變小，如此反復(fù)待裝滿后送至餐廚垃圾資源優(yōu)化處理廠。整個(gè)過(guò)程，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。

　　餐廚垃圾車(chē)部分配置及操作：罐體前側(cè)右邊安裝的液壓提升裝置，可將餐水桶提升倒入車(chē)廂內(nèi)，餐水采用倒八字接囗，防止液外滲造成二次污染。（用戶(hù)可先擇固液分離式，垃圾經(jīng)過(guò)強(qiáng)有力的推板擠壓，被分離的液體進(jìn)入罐體底部的污水箱，固體垃圾體積變小被壓縮儲(chǔ)存在罐體），如此反復(fù)待裝滿后送至餐廚垃圾資源優(yōu)化處理廠，整個(gè)過(guò)程，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。車(chē)廂罐體后門(mén)采用液壓開(kāi)啟裝置后翻≥45，密封性能好、傾倒方便，車(chē)廂后部上翹45°斜坡防止二次污染。

　　餐廚垃圾車(chē)的后門(mén)與垃圾箱之間的密封性能都是使用了加強(qiáng)類(lèi)型的硅膠條密封的，保證無(wú)一泄露。在清潔箱體及保養(yǎng)時(shí)，后門(mén)開(kāi)啟必須要支起安全撐桿，加強(qiáng)安全防護(hù)。

　　餐廚垃圾車(chē)又稱(chēng)泔水車(chē)、餐余垃圾車(chē)、余廚垃圾車(chē)，餐廚垃圾車(chē)是垃圾車(chē)中的一種，是用于收集和運(yùn)輸剩飯剩菜、生活垃圾、食品垃圾（泔水）及城市淤泥的車(chē)輛。餐廚垃圾車(chē)裝卸垃圾自動(dòng)化程度高、工作可靠、密封性好、裝載容積大、作簡(jiǎn)便、作業(yè)過(guò)程密閉，無(wú)污水泄露和異味的散發(fā)，環(huán)保性好等特點(diǎn)?？膳溲b載不同規(guī)格的標(biāo)準(zhǔn)垃圾桶，具有廣泛的適用性。餐廚垃圾車(chē)、清潔的是垃圾收、運(yùn)車(chē)輛。

　　餐廚垃圾車(chē)有著比較好的裝載能力，可以將餐廚垃圾裝箱之后能夠?qū)⒗M(jìn)行固液分離，并且能將餐廚垃圾的容積縮小減少。餐廚垃圾車(chē)外型箱體美觀大方，屬于輕量化設(shè)計(jì)，比較貼近現(xiàn)代生活。

　　餐廚垃圾車(chē)采用碳鋼或不銹鋼材料制作，板材加厚，罐體內(nèi)部防腐防銹處理，保證常年使用不銹蝕。整體框架式結(jié)構(gòu)、大曲面?zhèn)葓A弧箱體，抗變形能力強(qiáng)，使用壽命長(zhǎng)。后門(mén)采用自主創(chuàng)新可調(diào)式鎖緊機(jī)構(gòu)，帶安全保護(hù)的液壓系統(tǒng)，雙機(jī)構(gòu)使垃圾箱體與后門(mén)膠條可靠密封，特質(zhì)加強(qiáng)型橡膠密封條保證各種泔水等廚余垃圾在收運(yùn)過(guò)程中均處于密閉狀態(tài)，杜絕二次污染。