? ? ? 牛奶的保存溫度及冷卻系統(tǒng)要保證牛奶的質(zhì)量，在30分鐘內(nèi)將牛奶的溫度由牛的體溫降到4.4℃。隨后進入的牛奶混合溫度應(yīng)低于10℃，擠奶結(jié)束后，大罐牛奶應(yīng)在2.2～3.3℃下保存，要經(jīng)常對奶管的溫度計量進行校對，以確保計量準(zhǔn)確。如果溫度低于1℃，會降低奶中乳脂率的含量，還會使奶罐壁上凝結(jié)薄薄的一層牛奶，這層牛奶會散發(fā)出的味道。

?? 轉(zhuǎn)盤式擠奶廳。具體又可分為三角形的、魚骨式的、旋轉(zhuǎn)門式的。轉(zhuǎn)盤式擠奶廳適應(yīng)于大型集約化奶牛場，牛位數(shù)可根據(jù)奶牛的數(shù)量而定。奶牛一般頭朝轉(zhuǎn)盤中央，擠奶員一般站在轉(zhuǎn)盤外側(cè)。轉(zhuǎn)盤式擠奶機為奶牛提供了流水式集約化的工作程序，擠奶工的工作節(jié)奏也必須要符合裝盤轉(zhuǎn)動的速度。根據(jù)轉(zhuǎn)盤上奶牛欄位的多少設(shè)定轉(zhuǎn)速，奶牛完成擠奶一般需要8分鐘時間，轉(zhuǎn)盤的轉(zhuǎn)動周期應(yīng)在10～12分鐘。

? 在奶牛的養(yǎng)殖生產(chǎn)中有很多因素都會影響到奶牛的產(chǎn)犢間隔時間，主要是由于對奶牛的飼養(yǎng)管理不到位、養(yǎng)殖環(huán)境不適宜、產(chǎn)后的護理不佳等。奶牛怕熱不怕冷，在夏季高溫環(huán)境下，奶牛易發(fā)生熱應(yīng)激，當(dāng)奶牛發(fā)生熱應(yīng)激后繁殖機能受損，機體代謝功能、功能等發(fā)生紊亂，使排卵、發(fā)情異常，導(dǎo)致配種受胎率降低。奶牛發(fā)生熱應(yīng)激還不利于受精卵著床與發(fā)育，會增加的幾率，使產(chǎn)犢間隔延長。