【電加熱夾層鍋操作須知】

1、電源根據(jù)功率加漏電保安器，先加導(dǎo)熱油再用。

2、嚴禁在夾層中未裝導(dǎo)熱油的情況下開機。

3、建議使用350#導(dǎo)熱油，建議導(dǎo)熱油1年左右更換一次，工作時間不長的話可以酌情延長更換時間。

4、工作結(jié)束后將油閥關(guān)閉，然后將鍋體內(nèi)傾，倒出物料，注意不要外傾。

5、建議使用標準銅芯電源線。

6、為保持清潔，鍋體每使用一次，即應(yīng)清洗一次。

7、定期檢查蝸輪、蝸桿的嚙合度，如間隙過大，可通過蝸桿上的軸承調(diào)節(jié)

8、機器不能正常工作，可檢查保險絲是否熔斷，或交流接觸器是否損壞，建議更換。

導(dǎo)熱油夾層鍋可以直接加熱嗎？加熱時鍋里的東西會不會糊？

導(dǎo)熱油夾層鍋的熱源加熱油傳遞到鍋當中，屬于間接加熱，加熱穩(wěn)定，使用效果不錯。

直接加熱會使導(dǎo)熱油在夾層中局部過熱造成結(jié)焦成炭，不易清理，影響使用壽命及使用效果，不要直接加熱。

一般導(dǎo)熱油夾層鍋都作為電加熱夾層鍋而用， 導(dǎo)熱油作為電加熱夾層鍋的導(dǎo)熱介質(zhì)， 底部的電加熱區(qū)域的存在并不適合用明火加熱。

如果不銹鋼鍋直接用明火加熱，或造成局部過熱結(jié)焦成碳，影響使用壽命和效果。

鍋里面的東西糊不糊，取決于這種東西的性能；夾層鍋里面的導(dǎo)熱油只要正確使用，不會糊。

行星夾層鍋糊鍋怎么辦？

行星夾層鍋哲正常的情況下是不會糊鍋的，該機器采用自傳加公轉(zhuǎn)的攪拌方式，并且刮邊刮底，只要是按照正確的使用方法就不會產(chǎn)生糊鍋的現(xiàn)象。如果是出現(xiàn)這個問題，用戶朋友可以從以下方面檢查一下。

1、首先檢查一下攪拌鏟是否需要更換了，如磨損非常嚴重要及時更換。

2、如果是電加熱導(dǎo)熱油的，檢查一下導(dǎo)熱油是否有耗損，要定期的進行檢查并且及時的添加。

3、加工物料時首先將鍋體內(nèi)部加入物料后，再進行加熱，以免干燒損傷鍋體并且糊鍋。