如果您是領導或者店長，廚師長，看后一定會有感想，煙道不及時清洗一旦發(fā)生火災，驚動消防，環(huán)保部門，會受不同程度到批評，還被說職責不負責任，不僅燒壞廚房，及殃及到周邊建筑物，后果不堪設想。

昌平區(qū)清洗煙道提示——煙道排煙不暢通，及時與我們聯(lián)系-；定期清洗合同簽發(fā)聯(lián)系。隨時恭候您的來電，為您排除后顧之憂

由于許多餐馀的廚房排煙系統(tǒng)(管道、風機、煙罩、凈化器)長時間未清洗或找不到人清洗而引發(fā)的火災，造成巨大的經(jīng)濟損失，據(jù)統(tǒng)計僅上海2008年就發(fā)生油煙管道火災97起，因此國家消防部門和防火委員會專門**了《關于發(fā)生廚房油煙管道頻繁發(fā)生的通報》其中第5條明確要求廚房排煙系統(tǒng)的清洗每季度不得少于一次，可見清洗油煙管道的重要性。

長期使用的排煙風機不洗會有很多的油漬殘留在風機底部，電機的轉速每分種達到1400轉的高速運轉，一旦風機底部的油污擦到風輪，會產(chǎn)生高溫，從而很容易引起火災。長期使用的油煙凈化器不洗，凈化器的內(nèi)部凈化片和過濾網(wǎng)容易堵塞，導致廚房內(nèi)排煙不暢，油煙道長時間不清洗，會有很多油漬殘留在風機上和煙道表面，時間久了會形成油垢，簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、煙道的使用，使煙流不易排除。本采用高壓射流加強化油頭劑，對煙道進行除油處理后，再做保養(yǎng)，使油煙氣流明顯好轉，并形成保護膜使油漬不易殘留在表面。人工鏟除油垢+超強金屬專用清潔劑，對油煙機表面油污清除效果顯著，無毒、無味、不傷金屬和瓷面-

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