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腐乳，又因地而異稱為“豆腐乳”、“南乳”或“貓乳”。腐乳是一種二次加工的豆制食品，是我國著名的具民族特色的發(fā)酵調(diào)味品，為華人的常見佐菜，或用于烹調(diào)。豆腐乳灌裝機(jī)廣泛應(yīng)用于調(diào)味品、豆腐乳、醬類、豆制品（日本豆腐）果凍等在無氣狀態(tài)下自動灌裝封口。

豆腐乳灌裝機(jī)主要特點(diǎn)：
（1）兼容性強(qiáng)，適合多種蓋型，各種規(guī)格、各種材質(zhì)的園瓶、扁圓瓶、方瓶、扁方瓶；
（2）更換瓶子品種方便快捷；
（3）光機(jī)電一體化，智能化程度高，具有無瓶、無蓋不工作、故障自檢等多項檢測、報警控制功能，確保生產(chǎn)的連續(xù)性和壓蓋的準(zhǔn)確性；
（4）全自動運(yùn)行，可與上、下位設(shè)備智能聯(lián)控，協(xié)調(diào)性好，無需專人操作，節(jié)約人工；
（5）結(jié)構(gòu)精巧，無需經(jīng)常更換配件，占地面積小，使用成本低，性價比高，經(jīng)濟(jì)實用；
（6）中文對話控制面板，根據(jù)生產(chǎn)要求進(jìn)行參數(shù)設(shè)置、修改、存儲，調(diào)節(jié)、使用特別方便；
（7）控制芯片為美國原裝進(jìn)口，光電傳感元件為臺灣生產(chǎn)，穩(wěn)定耐用；

豆腐乳灌裝機(jī)技術(shù)指標(biāo)：

豆腐乳灌裝機(jī)灌裝效果展示：

紅腐乳知識介紹：紅腐乳從選料、到成品要經(jīng)過近三十道工藝，十分考究。腐乳裝壇后還要加入優(yōu)質(zhì)白酒繼續(xù)沁潤，數(shù)月后才能開壇享用，是最為傳統(tǒng)的一種腐乳。紅腐乳的表面呈自然紅色，切面為黃白色，口感醇厚，風(fēng)味獨(dú)特，除佐餐外常用于烹飪調(diào)味品。制造紅腐乳的原料除黃豆外還有芋類。其成分亦含有較多的蛋白質(zhì)，以色正、形狀整齊、質(zhì)地細(xì)膩、無異味者為佳品

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