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還原鐵粉在食品添加劑里面的作用
還原鐵粉,灰色或黑色粉末,又稱“雙吸劑”,能夠吸收空氣中的水分和氧氣,常用于食品保鮮。
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食品包裝中放的防腐劑,其主要成分是鐵粉,鐵粉的作用簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是同時(shí)吸收水和氧氣。一般干燥劑只能夠吸水,鐵粉顆粒非常細(xì)小的時(shí)候能迅速吸收水和氧氣,這樣的鐵粉成為還原鐵粉,為灰黑色粉末。