由受理報(bào)檢的檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)根據(jù)我國(guó)食品安全相關(guān)法律法規(guī)和技術(shù)規(guī)范的強(qiáng)制性要求實(shí)施檢驗(yàn)檢疫。檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對(duì)收貨人提供的報(bào)檢材料審核合格后，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)。
首先進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)并按標(biāo)準(zhǔn)抽樣。對(duì)抽取的樣品按我國(guó)食品安全相關(guān)法律法規(guī)和技術(shù)規(guī)范的強(qiáng)制性要求進(jìn)行感官檢驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)主要包括安全衛(wèi)生項(xiàng)目（微生物、重金屬、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留和食品添加劑等）及其標(biāo)簽中特別強(qiáng)調(diào)的某種成分。
產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)合格者，簽發(fā)《中華人民共和國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫衛(wèi)生證書》，準(zhǔn)予銷售、使用。產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)不合格者，出具《中華人民共和國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫入境貨物不合格處理通知單》。屬安全衛(wèi)生項(xiàng)目不合格的，該批貨物退運(yùn)或銷毀；其他項(xiàng)目不合格的，可以在出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下進(jìn)行技術(shù)處理，經(jīng)重新檢驗(yàn)合格的，方可銷售或者使用。報(bào)檢人要求索賠的，可申請(qǐng)出具不合格《衛(wèi)生證書》。

根據(jù)有關(guān)中國(guó)國(guó)家食品安全法律的規(guī)定，進(jìn)口的紅酒到中國(guó)必須進(jìn)行檢測(cè)化驗(yàn)。具體的檢測(cè)機(jī)構(gòu)為商檢局，他們會(huì)把每一個(gè)品種的酒都會(huì)拿六瓶左右，到專業(yè)的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行化驗(yàn)。
進(jìn)口葡萄酒化驗(yàn)室檢驗(yàn)項(xiàng)目有：
1.葡萄酒的含糖量 。
2.葡萄酒的PH值 。
3.葡萄酒中的營(yíng)養(yǎng)成分 。
4.葡萄酒有無(wú)添加色素，添加劑或者有害物質(zhì)。 
5.葡萄酒的保質(zhì)期。 
6.葡萄酒的品味。

感官檢測(cè)，通俗地說就是品酒。檢驗(yàn)檢疫部門有專門的品酒師就具體一瓶酒進(jìn)行品評(píng)，品酒的地方燈光、環(huán)境有專門的要求。“一看，二聞，三品，這就是最基本的品酒。”品酒師品酒，用的是215毫升的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)杯，一般倒入三分之一，然后均勻搖晃，看酒的顏色是否通透，及掛壁情況。湊近聞一聞，感覺下是否偏酸，或者有其他異味，最后是用嘴品。一般品酒師一次喝的量在8到12毫升。

實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)則，這里的職責(zé)是分析出某瓶葡萄酒具體的微生物、酒精、糖、總酸以及各種添加劑的含量。檢測(cè)人員將待檢測(cè)的葡萄酒抽出后，放入一個(gè)個(gè)容器中，通過科學(xué)的檢測(cè)得出分析報(bào)告。對(duì)于標(biāo)注與實(shí)際檢測(cè)含量不符的，將會(huì)修正，而對(duì)于有害物質(zhì)超標(biāo)的，則可能作退貨或者銷毀處理。

為保障進(jìn)口葡萄酒質(zhì)量安全，外高橋局多措并舉加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口葡萄酒的檢驗(yàn)監(jiān)管。一是加大《食品安全法》、標(biāo)簽新規(guī)定等相關(guān)法律法規(guī)的宣傳力度，加強(qiáng)進(jìn)口商、進(jìn)口食品境外出口商或者代理商備案管理制度，強(qiáng)化進(jìn)口商的主體責(zé)任意識(shí)，引導(dǎo)進(jìn)口企業(yè)守法經(jīng)營(yíng)；二是嚴(yán)格做好進(jìn)口葡萄酒標(biāo)簽檢驗(yàn)工作，建立進(jìn)口葡萄酒標(biāo)簽三級(jí)審查流程，要求進(jìn)口商仔細(xì)核實(shí)產(chǎn)品標(biāo)簽信息，提前與葡萄酒生產(chǎn)商聯(lián)系，根據(jù)生產(chǎn)企業(yè)提供資料進(jìn)行原輔料、食品添加劑、產(chǎn)品類型的標(biāo)注，確保標(biāo)簽符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求；三是督促進(jìn)口收貨人建立完善的食品進(jìn)口記錄和銷售記錄，明確每批產(chǎn)品的流向信息，并對(duì)其流向信息實(shí)施每批核查，確保產(chǎn)品可追溯；四是開展打擊假冒侵權(quán)酒類產(chǎn)品專項(xiàng)集中行動(dòng)，加大與地方職能部門聯(lián)合執(zhí)法力度，加強(qiáng)與工商部門協(xié)作開展市場(chǎng)抽查檢查，重點(diǎn)排查流通領(lǐng)域進(jìn)口葡萄酒的流向、存儲(chǔ)、銷售情況，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品。

一、進(jìn)口葡萄酒的收貨人或代理人應(yīng)向所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)提供以下報(bào)檢材料（除原產(chǎn)地等相關(guān)證書外，其余應(yīng)加蓋公章）：
（一）合同、裝箱單、提單和貨運(yùn)發(fā)票（復(fù)印件）、原產(chǎn)地證、進(jìn)口食品進(jìn)出口商名稱及備案編號(hào)、貨物中文、外文名稱信息、品牌名稱、產(chǎn)區(qū)和酒莊信息、檢驗(yàn)檢疫要求的其他證書或證明文件。

（二）首次進(jìn)口預(yù)包裝葡萄酒還需提供以下材料，并加蓋公章：

1.原標(biāo)簽樣張和翻譯件；
2.預(yù)包裝葡萄酒中文標(biāo)簽樣張；
3.標(biāo)簽中所列進(jìn)口商、經(jīng)銷商或者代理商工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；
4.進(jìn)口預(yù)包裝葡萄酒強(qiáng)調(diào)某一內(nèi)容，如獲獎(jiǎng)、獲證、法定產(chǎn)區(qū)、地理標(biāo)識(shí)及其他內(nèi)容的，或者強(qiáng)調(diào)含有特殊成分的，應(yīng)提供相應(yīng)證明材料；標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)成分含量的，應(yīng)提供符合性證明材料；
5. 應(yīng)當(dāng)隨附的其他證書或者證明文件。
注：中文標(biāo)簽樣張應(yīng)按照《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）、《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》（GB10344）、《葡萄酒》（GB 15037）、《發(fā)酵酒及配制酒》（GB2758）等相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，由企業(yè)負(fù)責(zé)自行制作。原標(biāo)簽樣張、翻譯件和預(yù)包裝葡萄酒中文標(biāo)簽樣張應(yīng)制作在A4紙上，如果標(biāo)簽樣張大于A4紙，在提供原樣張的同時(shí)，應(yīng)提供按比例縮小掃描在A4紙上的樣張（樣張應(yīng)標(biāo)示縮小比例），縮小的比例應(yīng)確?？s小后的標(biāo)簽樣張字體清晰能夠識(shí)別。

（三）進(jìn)口散裝葡萄酒還需提供以下材料，并加蓋公章：

1. 國(guó)內(nèi)灌裝企業(yè)的名稱、地址、聯(lián)系人和聯(lián)系方式，酒類生產(chǎn)許可證復(fù)印件；
2. 應(yīng)當(dāng)隨附的其他證書或者證明文件。

（四）根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)狀況，為控制疫情疫病或執(zhí)行國(guó)家質(zhì)檢總局有關(guān)強(qiáng)制性要求，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)可臨時(shí)要求報(bào)檢人在申報(bào)進(jìn)口預(yù)包裝葡萄酒時(shí)提供其他材料。

二、檢驗(yàn)檢疫
檢驗(yàn)檢疫部門按照我國(guó)食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)要求對(duì)進(jìn)口食品實(shí)施檢驗(yàn)，包括現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)、標(biāo)簽檢驗(yàn)、感官檢驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)等內(nèi)容。
我國(guó)葡萄酒相關(guān)的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包括《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）、《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》（GB10344）、《葡萄酒》（GB15037）、《發(fā)酵酒及配制酒》（GB2758）以及其他國(guó)家規(guī)定的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家質(zhì)檢總局有關(guān)規(guī)定等要求。相關(guān)食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)內(nèi)容應(yīng)向標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布部門及有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的負(fù)責(zé)機(jī)構(gòu)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)事項(xiàng)的查詢及垂詢。
進(jìn)口葡萄酒在取得檢驗(yàn)檢疫合格證明之前，應(yīng)當(dāng)存放在檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)指定或者認(rèn)可的監(jiān)管場(chǎng)所，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)許可，任何單位和個(gè)人不得動(dòng)用。

三、出證放行
檢驗(yàn)檢疫部門根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)、標(biāo)簽檢驗(yàn)、感官檢驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果綜合判定進(jìn)口葡萄酒是否合格。
（一）經(jīng)判定合格的，由檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)《衛(wèi)生證書》后放行，進(jìn)口商獲得《衛(wèi)生證書》后方可銷售、使用進(jìn)口葡萄酒。
經(jīng)判定合格的，進(jìn)口商應(yīng)同時(shí)提供預(yù)包裝食品中文標(biāo)簽樣張電子版（要求：jpg、gif、bmp格式，并且<=500K）,由檢驗(yàn)檢疫人員錄入標(biāo)簽備案系統(tǒng)。
（二）經(jīng)判定不合格的，由檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具不合格證明。涉及安全、健康、環(huán)境保護(hù)項(xiàng)目不合格的，由檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)責(zé)令當(dāng)事人銷毀，或者出具退貨處理通知單，由進(jìn)口商辦理退運(yùn)手續(xù)。

其它項(xiàng)目不合格的，可以在檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下進(jìn)行技術(shù)處理，經(jīng)重新檢驗(yàn)合格后，方可銷售、使用。

四、食品進(jìn)口與銷售記錄
進(jìn)口食品收貨人應(yīng)按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、國(guó)家質(zhì)檢總局《進(jìn)出口食品安全管理辦法》及有關(guān)法律法規(guī)的要求建立完善的食品進(jìn)口記錄和銷售記錄制度并嚴(yán)格執(zhí)行。具體要求見國(guó)家質(zhì)檢總局《關(guān)于發(fā)布〈進(jìn)口食品進(jìn)出口商備案管理規(guī)定〉及〈食品進(jìn)口記錄和銷售記錄管理規(guī)定〉。上海浦東機(jī)場(chǎng)進(jìn)出口有限公司立足于國(guó)際化大都市上海，專注于提供國(guó)際物流供應(yīng)鏈服務(wù)。
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