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1、烤鳥蛋爐是一種專門烤制鵪鶉蛋的燒烤機器，烤鳥蛋這種風(fēng)味小吃曾經(jīng)風(fēng)靡韓國和臺灣等地區(qū)。就像手抓餅起源于臺灣一樣，我們經(jīng)過改進(jìn)和調(diào)制。形成現(xiàn)在5x7規(guī)格的烤鳥蛋爐。
2、由于南北方地區(qū)叫法不同有：烤鵪鶉蛋爐、烤鳥蛋機等名稱。

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青島烤鳥蛋爐參數(shù)：
耗氣量：0.1KG/小時
生產(chǎn)量：60串/小時
單機尺寸：32 x32 x16CM
外型尺寸：45 x70 x125CM
整機重量：6.5KG

簡單制作方法：
一：將模具清洗干凈。
二：連接好通氣管道，檢查是否漏氣。
三：點火預(yù)熱100度左右，用毛刷涂上食用油。
四：模具溫度在150度左右時加入鵪鶉蛋，順插簽槽插入竹簽，撒上適量食用鹽（根據(jù)需要也可放入鮮蝦仁或肉泥，制作出不同的口味）。
五：見蛋的邊緣定型成熟時，翻轉(zhuǎn)對另一面進(jìn)行烤制。
六：刷上客戶喜愛的醬料即可食用，新穎、美味、可口，食品燒烤族又添新一族。