蛋仔機(jī)的清潔保養(yǎng)方法：

1、如果不烤時(shí)，模具烤爐要打開或者關(guān)機(jī)，免于空烤損耗烤爐不粘涂層，金屬、鋼針硬物不能弄壞不粘涂層。

2、每天機(jī)器使用完畢，用干凈濕布，仔細(xì)清理模具上下蛋孔。清理炭化的黑焦物，保護(hù)特富龍不粘鍋涂料清潔。如果鍋內(nèi)有蛋仔碎，用毛刷涂極少的水在鍋里，讓蛋仔碎溶解一個(gè)晚上，早上開工在用濕毛巾輕柔擦去。鍋外面用竹鏟、毛巾來清潔。清潔機(jī)器外表面時(shí)必須切斷電源，防止觸電事故發(fā)生!要保護(hù)彈簧，不能拉長(zhǎng)等。

3、 禁止用水直接噴射設(shè)備或把設(shè)備浸在水中清洗，以免因破壞電氣性能而產(chǎn)生的意外事故。

4、粘鍋解決辦法是每天工作結(jié)束后模具刷少量油(不能刷多，刷多在翻轉(zhuǎn)后會(huì)流入發(fā)熱管，造成漏電)。第二天加熱后用廚房專用紙巾把油清除，在倒蛋漿做。

5、不粘板的使用壽命為3～6個(gè)月，當(dāng)嚴(yán)重粘鍋時(shí)，需要更換一套不粘板。

 

何選擇一臺(tái)適合自己的冰淇淋機(jī)?

   冰淇淋機(jī)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上分為很多功能和種類，冰淇淋機(jī)以一般是按照產(chǎn)品和壓縮機(jī)、電機(jī)等性能的不同，價(jià)格上也有所差異的，目前市場(chǎng)上來說，軟裝冰淇淋機(jī)的價(jià)格都是在五千多到一萬多元，進(jìn)口的價(jià)格都是在10多萬到20多萬之間，現(xiàn)在很多知名的連鎖店如肯德基、麥當(dāng)勞和DQ等知名企業(yè)都是選擇進(jìn)口的冰淇淋機(jī)，價(jià)格不菲，國(guó)產(chǎn)的機(jī)器可以選擇冰之樂或者是東貝的機(jī)器。冰淇淋機(jī)整體性能的好壞，直接決定機(jī)器的使用壽命，目前市場(chǎng)上有很多小廠生產(chǎn)一些貼牌的機(jī)器，無論是機(jī)器的做工、機(jī)器的整體性能還有售后上都要差很遠(yuǎn)，很多客戶都是貪圖便宜，想節(jié)省錢，賣機(jī)器，但是具體使用的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)上當(dāng)受騙。因?yàn)楸阋说谋苛軝C(jī)沒有售后，如何機(jī)器出了問題，不能馬上上門維修，這個(gè)一個(gè)很大的問題。

    我們選擇選擇冰淇淋機(jī)之前，一定要確定我需要什么樣的機(jī)器，不是直接去看價(jià)格然后在選擇機(jī)器，很多賣機(jī)器的客戶在咨詢我們機(jī)器的時(shí)候，首選的第一句是您的冰淇淋機(jī)最低多少錢，或者是你的冰淇淋機(jī)最便宜的多少錢。我覺得買冰淇淋機(jī)價(jià)格是一方面，但是我們也要先了解機(jī)器的性能，功能產(chǎn)量、耗電量，噪音、制冷時(shí)間、售后服務(wù)、產(chǎn)地都是我們要考慮的要素。很多人在選購機(jī)器的時(shí)候都認(rèn)為產(chǎn)量越大的機(jī)器性能越好，這里觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的，一般而言產(chǎn)量越大，對(duì)壓縮機(jī)的要求就會(huì)越高，冰淇淋的連打能力就越高，好的冰淇淋機(jī)制冷時(shí)間很斷，基本上10分鐘就可以了，質(zhì)量差的冰淇淋機(jī)會(huì)需要20分鐘，產(chǎn)量高的冰淇淋機(jī)連續(xù)出冰淇淋的個(gè)數(shù)會(huì)多，如果有10個(gè)人買來冰淇淋機(jī)，小產(chǎn)量的冰淇淋機(jī)打5個(gè)左右的時(shí)候，就需要登錄，產(chǎn)量大的機(jī)器如果有10個(gè)人來不用等待，一次就可以滿足他的需求。壓縮機(jī)和電機(jī)是冰淇淋機(jī)的核心部件，所以我們選擇冰淇淋機(jī)的時(shí)候要看清楚壓縮機(jī)的品牌看是否是大廠生產(chǎn)的，電機(jī)看是銅芯電話還其他材料的，大家都知道壓縮機(jī)的價(jià)格差別很大，不同牌子的壓縮機(jī)使用壽命上也是由很大的差異，報(bào)價(jià)高的壓縮機(jī)也不一定是好的壓縮機(jī)，但是有一點(diǎn)便宜的冰淇淋機(jī)肯定是不怎么好的壓縮機(jī)