蒸箱安全操作規(guī)程 

一、目的  為了統(tǒng)一規(guī)范蒸箱操作規(guī)程，加強(qiáng)蒸箱安全使用管理，并保證操作人員的人身安全。

二、適用范圍：  本規(guī)范適用于操作間所有工作人員。

三、操作規(guī)程  1、蒸箱使用前必須檢查蒸箱內(nèi)的水位和水質(zhì)狀況，保 持水位高度和水質(zhì)符合要求。  2、使用時(shí)檢查自動(dòng)進(jìn)水閥是否正常，確保蒸箱里的水 量。再關(guān)閉蒸箱門(mén)，檢查無(wú)誤后再合閘通電（或燃?xì)猓粝湔９ぷ骱?，檢查無(wú)誤后再離開(kāi)。 3、蒸箱內(nèi)的食物蒸熟后，0543-2249322應(yīng)立即關(guān)閉電源（或燃?xì)猓?以免浪費(fèi)資源。  4、取出蒸箱里的食品時(shí)，需戴防燙手套，以防燙傷 5、食品蒸熟后，等蒸箱內(nèi)的蒸汽壓力降低或側(cè)面開(kāi)門(mén) 后再取出食物，以免蒸氣迎面撲出燙傷臉部。 6、取完食物后，將蒸箱門(mén)關(guān)好，益于保護(hù)蒸箱壽命。7、經(jīng)常保持蒸箱衛(wèi)生干凈，每次使用完畢后及時(shí)清理 干凈定期除堿垢，放水、換水，檢查供水系統(tǒng)是否完好。  8、如發(fā)現(xiàn)故障，馬上切斷電源（或燃?xì)猓?，找維修人 員修理不得私自修理。  9、蒸箱由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，崗前切實(shí)熟知操作規(guī)程。 

蒸好饅頭有哪些竅門(mén)？

一、蒸饅頭時(shí)，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團(tuán)中間挖個(gè)小坑，倒進(jìn)兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開(kāi)了。

二、發(fā)面時(shí)如果沒(méi)有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面團(tuán)揉軟后，蓋濕布4－6小時(shí)即可發(fā)起。蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。

三、冬天室內(nèi)溫度低，發(fā)面需要的時(shí)間較長(zhǎng)，如果發(fā)酵時(shí)在面里放點(diǎn)白糖，就可以縮短發(fā)面的時(shí)間。

                                  活水箱

四、在發(fā)酵的面團(tuán)里，人們常要放入適量堿來(lái)除去酸味。檢查施堿量是否適中，可將面團(tuán)用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說(shuō)明用堿量適宜。

五、蒸出的饅頭，如因堿放多了變黃，且堿味難聞，可在蒸過(guò)饅頭的水中加入食醋100－160克，把已蒸過(guò)的饅頭再放入鍋中蒸10－15分鐘，饅頭即可變白，且無(wú)堿味。微信：18754321894

六、蒸饅頭時(shí)，在面粉里放一點(diǎn)鹽水，可以促使發(fā)酵，蒸出的饅頭又白又宣。

 用心：我們用心做事，我們用心幫助客戶，我們用心為客戶帶來(lái)效益和價(jià)值。

 貼心服務(wù)：一對(duì)一專(zhuān)家顧問(wèn)式服務(wù)，幫客戶解決問(wèn)題，對(duì)待客戶如朋友般真誠(chéng)，無(wú)微不至。

上一產(chǎn)品：{推薦}電蒸飯箱，發(fā)泡蒸飯箱，10盤(pán)蒸飯柜，不銹鋼電蒸飯車(chē)

下一產(chǎn)品：（推薦）釬子蒸箱、不銹鋼釬子盤(pán)、推車(chē)式釬子饅頭蒸房