簽子饅頭又稱(chēng)簽子饃饃、尖饃饃、高樁饃饃、矮樁饃饃、杠頭饃饃等，山東省漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，起源于山東平原縣恩城鎮(zhèn)。歷史悠久；好看 好吃 好拿；孩子特別喜愛(ài)吃，因地處魯西北平原上，物產(chǎn)豐富，所產(chǎn)小麥優(yōu)良，此饅頭的起源據(jù)說(shuō)有五百年的歷史了，興起于清乾隆年間，直到現(xiàn)在每到過(guò)年家家戶戶都蒸食，記的小時(shí)候每到過(guò)年就等著饅頭出鍋，爭(zhēng)著搶吃饅頭尖，因?yàn)楫?dāng)?shù)亓鱾髦粋€(gè)說(shuō)法：吃饅頭吃尖，長(zhǎng)大了做官。

    公司“依信譽(yù)謀生存；用質(zhì)量求發(fā)展；據(jù)專(zhuān)業(yè)鑄品牌；呈經(jīng)典追求卓越；靠服務(wù)感顧客”的市場(chǎng)戰(zhàn)略，廚房設(shè)備、米面機(jī)械產(chǎn)品應(yīng)有盡有，和面機(jī)、壓面機(jī)、圓饅頭機(jī)、刀切饅頭機(jī)、饅頭整形機(jī)、硅膠不沾布、醒發(fā)箱.

       簽子饃饃軟而有勁,香甜可口;好的簽子饅頭彎成圈,皮不裂肉不斷,簽子饃饃是插在筷子上蒸熟而成,筷子又名簽子;所以叫簽子饅頭.簽子饅頭為嗆面饅頭;為什么這么說(shuō)那.簽子饅頭是插在簽子上蒸熟的,面軟了,是立不住的,嗆了很多干面,簽子饅頭的技術(shù)含量為:"高級(jí)".沒(méi)有經(jīng)過(guò)特殊學(xué)習(xí)是不會(huì)把饅頭插好蒸熟的,會(huì)漏簽子,行話:"漏簽子"上簽子".上簽子是把饅頭插在上面.簽子饅頭軟而有勁它的特點(diǎn)就是:進(jìn)入口中嚼起來(lái)有勁,像是牛筋.香甜可口不是里面加糖了,而是它的特點(diǎn),能吃老家的味道,小時(shí)侯的味道.體現(xiàn)了地道的山東饅頭。

  電壓380v 功率36kw

                                 不銹鋼加重盤(pán)，304簽子，一個(gè)盤(pán)35個(gè)簽，一個(gè)饅頭2.5兩

             上下14層，一層2個(gè)盤(pán)，共28盤(pán)，盤(pán)與盤(pán)間距15cm

                                                               全不銹鋼制作，根據(jù)客戶要求制作

    簽子饅頭又稱(chēng)簽子饃饃，起源于平原縣恩城鎮(zhèn)。選用優(yōu)等小麥磨成“78”面粉作為基本原料，將簽子饅頭“肥頭”（酵面）加入適量堿面（0.5公斤“肥頭”加1克堿面）后，和以“嫩面”，在案板上揉勻，用特制木杠反復(fù)擠壓，然后切段手搓成形，兩頭尖，中間粗，插入帶竹簽的蒸籠，上鍋急火20分鐘蒸熟，即可出籠食用。其個(gè)體形狀獨(dú)特：長(zhǎng)20厘米左右，頂端尖細(xì)，中間圓而粗（直徑3.5厘米左右），底端較頂端稍平鈍，略呈紡錘形。色白潤(rùn)如玉，油光有微亮。其味道香甜，嗅之芳?xì)鈸浔?；食之甘甜如飴，柔韌可口。 簽子饃饃之形、色、味俱佳，蛋白質(zhì)、糖分等有機(jī)物含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少咸宜。

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