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真空滾揉機2016廠家直銷

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產(chǎn)品價格: 12000/人民幣 
最后更新: 2016-05-28 09:00:01
產(chǎn)品產(chǎn)地: 山東
發(fā)貨地: 全國 (發(fā)貨期:當(dāng)天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量: 不限
有效期: 長期有效
最少起訂: 1
瀏覽次數(shù): 77
詢價  試用會員產(chǎn)品
  • 公司基本資料信息
    • 諸城市銘威食品機械有限公司
    • 趙志霞小姐 經(jīng)理
    • 會員[試用會員產(chǎn)品]
    • 郵件1445425337@qq.com
    • 手機13793619477
    • 電話
    • 傳真
    • 地址諸城市人民路東首陳家林工業(yè)園
    • 進入商鋪
     
    產(chǎn)品詳細(xì)說明

    真空滾揉機2016廠家直銷,真空滾揉機工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機中立即進行抽真空,同時通過機器滿速運轉(zhuǎn),利用物理沖擊原理,肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動,部分肉被其中的擋板帶到高處,然后自由落下,與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的,所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。這樣,可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴散、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓,腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結(jié)合力及彈性,具有肺呼吸功能,從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,提高出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

     真空滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時間、改善效果,提高肉品品質(zhì)。

     

     


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